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본 교재는 혼자서도 조리기능장 수험을 준비할 수 있도록 구성하였습니다. 각 과제마다 이해하기 쉬운 조리 과정을 통해 차곡차곡 실력을 쌓은 다음 실전에서 실력 발휘를 할 수 있도록 하였습니다. 책을 덮을 때...

독자대상 : 한식조리기능사 시험 준비생구성 : 이론

더 빠르게 더 쉽게 그리고 완벽한 기능습득으로 원큐에 패스하기치열하게 나날이 발전하는 조리세계에서 자신감의 첫걸음이 될 수 있는 중식조리기능사 자격을 더 빠르게, 더 쉽게 그리고 완벽하게 습득할 수 있는 책. 최신...

‘2024 이기적 떡제조기능사 필기+실기 환상의 콤비’ 도서가 출간되었습니다. 1권에서는 필기시험의 핵심 이론들과 예상문제로 탄탄하게 기본기를 잡고, 기출복원문제 5회분까지 풀어보실 수 있습니다. 2권에서는 2024년 추가 과제를 포함한 한국산업인력공단 공개과제를 수행하는 방법을...

2024년 중식/일식조리기능사 실기 도서가 이기적에서 출간되었습니다. 본 도서는 중식/일식조리기능사 실기 시험을 준비하는 수험생을 위한 기본서로 2024년 출제기준을 100% 반영하여 출간되었습니다. 중식 20가지 + 일식 19가지 실기 문제에 대한 저자 직강...

NCS 국가직무능력표준 바리스타 자격시험 대비서상세한 이론 + 객관식 문제 + 용어정리의 탄탄한 구성 -다양한 협회에서 시행하는 필기시험 완벽 대비-380문항 이상의 객관식 문제 수록-시험 직전에 주요 용어정리로 마무리!

한국산업인력공단 최신 출제기준 완벽 반영!실제 시험과 유사한 형식의 필기 총 10회분 수록예비 제과제빵기능사가 꼭 알아야 할 예상문제 각 200제 수록 - 1회 NCS 국가직무능력표준 교육과정 반영!- 최신 출제 유형 분석을...

‘양식조리기능사 필기시험’을 준비하는 수험생들이 짧은 시간에 시험에 합격할 수 있게 CBT 형식 빈출 모의고사로 구성하였다. 지난 10년간의 기출문제를 분석하여 출제빈도가 높은 문제만을 모아 10회의 모의고사로 구성하였다. 실제 CBT 시험 화면과...

조리기능사는 요리에 있어서 기본적인 과정이지만 처음 요리를 시작하면 재료 손질법부터 양념, 썰기 등 배워야 할 것도 많고 어렵습니다. 뭐든지 그냥 얻어지는 것은 없지만 노력은 배신하지 않습니다. 조금이라도 도움이 되고자 저자의...

‘답’만 외우고 제빵기능사 필기시험에 쉽게 합격하자! ‘답’만 외우는 제빵기능사 필기 기출문제+모의고사 14회는 다음과 같이 구성되었다.PART 01은 기출복원문제로 구성되었다. 문제를 보면 한눈에 답이 보이도록 정답을 강조하였으며, 부족한 부분은 상세하고 친절한 해설을...

본 교재는 일식과 복어요리에 대한 전반적인 이해를 중심으로 하지 않고, 철저히 국가기술자격증 취득과 조리기능사 실기 예상문제를 중심으로 세세한 설명과 사진을 수록하였습니다. 본 수험교재는 전국의 각기 다른 교수방법을 하나의 통일화된 방법으로...

《2025 취밥러 한식조리기능사 필기》는 한국산업인력공단에서 실시하는 한식조리기능사 필기 자격 시험에 대비하기 위한 교재로, NCS기반 직무 중심으로 개편된 새로운 출제기준을 완벽히 반영한 교재입니다. 최신 출제 경향에 맞는 핵심적인 내용을 엄선하여 핵심이론을...

Win-Q 조주기능사는 다음과 같이 구성되었다![필기]PART 01은 핵심이론+핵심예제로 구성되었다. NCS에 기반하여 필수적으로 학습해야 하는 중요한 핵심이론만 알차게 정리하였으며, 시험에 자주 나오는 핵심예제를 엄선해 이론과 문제를 한 번에 학습할 수 있다.PART 02는...

1. 합격하는 필수 핵심이론 정리2. CBT 기출복원 문제 최신 반영3. NCS 출제기준 개정 완벽 반영4. 들고 다니는 레시피로 실전 시험 대비5. 실전모의고사 6회분으로 시험 실전 대비6. 상세한 레시피와 관련 팁,...

● 이 책의 특징1. 핵심요약노트 수록2. NCS 국가직무능력표준 교육과정 반영3. CBT체험형 기출문제(문제+해설 분리형)4. 저자직강 유튜브 채널 운영(전 강좌 무료)

실무중심으로 과학적인 과자 만들기를 설명하며 기능사 자격 취득과 기능 습득을 위한 이론을 정리하고 해설한 책

일식복어조리기능사 실기시험에 대한 고민을 한방에 날려버려 주자는 마음을 담아 저자의 오랜 현장 경험에서의 노하우와 실기 지도, 자격검정위원의 경험을 바탕으로 학생들의 눈높이에 맞춘 체계적이고 자세한 설명을 하였다. 최신 개정판으로 돌아왔다. 기존에...

『커피 바리스타』는 커피산업의 중심에서 사업체의 경영자나 관리자인 바리스타가 익히고 학습해야 할 내용들을 담아내기 위해 학계, 업계 전문가로 구성된 저자들이 NCS(국가직무능력표준)를 기반으로 심사숙고하여 완성된 교재이다.

한방 합격 & 초스피드 1주 합격을 위한 바이블-NCS 100% 반영! 핵심이론+출제예상문제+자동암기 무료특강-공개 기출문제+비공개 기출 복원문제 총 10회분-ALL 컬러 삽화! 풀컬러로 이해 쏙쏙

국내 1호 일본요리 전임교수들의 일식조리 기초강좌2020년 개정 국가기술자격검정 실기시험문제 완벽 해설 NCS 국가직무능력 표준에 맞춤 일식학습서!일본요리는 눈으로 먹는 요리이며, 외부로부터 맛을 첨가하는 것이 아니고, 소재가 가지고 있는 본래의 맛과 멋을...

초단기 합격을 위한 최적의 선택!‘답’만 외우는 바리스타 자격시험 1급 기출예상문제집은 다음과 같이 구성되었다!PART 01은 핵심이론+핵심예제로 구성되었다. 필수적으로 학습해야 하는 중요한 핵심이론들과 시험에 자주 나오는 핵심예제들을 엄선해 이론과 문제를 한번에 학습할...

‘답’만 외우고 한식조리기능사 필기시험에 쉽게 합격하자!‘답’만 외우는 한식조리기능사 필기 CBT기출문제+모의고사 14회는 다음과 같이 구성되었다.PART 01은 기출복원문제로 구성되었다. 문제를 보면 한눈에 답이 보이도록 정답을 강조하였으며, 부족한 부분은 상세하고 친절한 해설을 통해...

가장 빠른 합격을 위한 똑똑한 선택!“제과제빵기능사 CBT 필기 가장 빠른 합격”은 시험에 완벽하게 대비할 수 있도록 기출유형을 철저히 분석한 핵심이론과 상시복원문제로 구성하였습니다.NCS 교육과정에 기반하여 핵심이론을 정리하였으며, 적중률 높은 상시복원문제 10회분(제과...

이 교재는 현장실무와 수많은 강의, 시험감독을 통해 얻은 정보를 수험생들이 쉽게 이해할 수 있도록 구성하였으며 꼭 알아야 할 포인트를 선별하였고, 양식조리기능사 30가지 메뉴, 양식조리산업기사 5형의 각 과정사진과 시험의 팁을 적어...

우리나라는 2019년부터 국가기술자격시험으로 “떡제조기능사”가 실시되기 시작했고, 점점 더 많은 분들이 자격증 취득에 관심을 갖게 되었습니다.평소 떡에 관심이 있고 관련 일을 하시는 분들에게 이 자격증은 떡에 대한 체계적인 공부를 할 수...

이 책은 커피 브루 잉마스터 자격증에 대비하면서 핸드메이드 커피 브루잉(추출) 기술을 익히는 기본서로 구성되었다. 산지별 커피 원두가 지닌 특징과 고품질의 향미 있는 커피를 제조할 수 있는 핸드드립을 포함한 다양한 핸드메이드...

NCS 국가직무능력표준 바리스타 자격시험 대비서상세한 이론 + 객관식 문제 + 용어정리의 탄탄한 구성 -다양한 협회에서 시행하는 필기시험 완벽 대비-실전모의고사 2회분 수록-시험 직전에 주요 용어정리로 마무리!

1. 합격을 위한 핵심요약노트2. 저자직강 유튜브 채널 운영3. CBT 체험형 기출문제&기출복원문제4. NCS 국가직무능력표준 교육과정 반영 북 트레일러: 도서와 관련된 영상 보기 출판사의 사정에 따라 서비스가 변경 또는 중지될 수 있습니다....

● 이 책의 특징1. 하쌤이 직접 시험보고 정리한 기출문제!2. 한식조리기능사 상시시험대비3. 핵심이론요약 단기간 필기합격4. 예상문제+실전모의고사 10회 수록5. 하쌤 무료강의 전체제공6. 실기 재료 10% 할인권 증정 북 트레일러: 도서와 관련된 영상...

제과·제빵기능사 자격증을 취득하기 위한 수험서 뿐만 아니라 실무에서도 적용할 수 있도록 제조공정 하나하나 사진으로 구성한 제과·제빵 실무 지침서1. 2023년 새로운 출제기준에 맞춰 적용된 흑미쌀 롤 케익, 쌀 식빵 제조공정까지 수록하였다....

NCS 기반의 새로운 출제기준에 맞추고, 최근 법령을 반영하여 한 권으로 제과기능사, 제빵기능사를 모두 취득할 수 있도록 구성한 필기 이론서.제과기능사와 제빵기능사의 공통과목을 교재의 앞부분에 배치하여 효율적으로 공부할 수 있다. 각 단원의...

한국산업인력공단에서 발표한 최신 출제기준을 완벽 반영하였고 핵심요약정리+연습문제+실전모의고사 및 정답을 수록하였다. 초보자도 쉽고 재미있게 알 수 있는 문제풀이 해설과 정답을 제공한다.

-단원별 핵심이론 및 출제예상문제 수록!!-실전 모의고사 6회분과 2019~2021년 최신 기출복원문제 완벽 해설 수록!!- 2024년 실기공개과제 12가지에 대한 과정사진과 핵심 Tip 수록!!(콩설기떡･부꾸미･송편･쇠머리떡･무지개떡(삼색)･경단･백편･인절미･흑임자시루떡, 개피떡(바람떡), 흰팥시루떡･대추단자) )- 총 22가지 떡 제조에 대한 정확한...

NCS에서 제시하는 바텐더 직무에 필요한 능력 단위와 국가 자격증인 조주기능사 필기 및 실기시험 문제를 분석한 책으로 바텐더 직무를 수행하기 위한 효과적인 국가자격증 준비 도서이다. 필기시험 편에서는 기출 및 예상 문제를...

동서울대학교 평생교육원에서 우리나라 대학 최초로 실시하는 커피전문가(Barista) 자격검정 필기시험과 실기시험을 대비할 수 있는 유일한 교재!커피전문가 자격증은 대학 최초로 커피분야에서 한국직업능력개발원 민간자격에 등록된 것(제 2012-0146호)으로 동서울대학교가 주최하고 부설 평생교육원에서 주관하여 운영되고...

최신 출제기준을 제대로 겨냥하여 중식, 일식, 복어조리기능사 시험에 딱 맞는 내용들로만 구성한 〈2025 이기적 중식·일식·복어조리기능사 필기+실기 올인원〉이 이기적에서 출간되었습니다. 이 한 권으로 중식과 일식조리기능사 뿐만 아니라 복어조리기능사 시험까지 모두 한...

최신 출제기준을 제대로 겨냥하여 한식조리기능사 시험에 딱 맞는 내용들로만 구성한 〈2025 이기적 한식 조리기능사 필기+실기 올인원〉이 이기적에서 출간되었습니다. 이 한 권으로 한식조리기능사 필기와 실기 시험 모두 한 번에 대비하실 수...

이기적 최초 출간! 한식과 양식조리기능사를 한 권으로 준비할 수 있는 책이 출간되었습니다. 필기와 실기 따로 구매하지 않고 이 책 하나면 한식 필기부터 양식 실기까지 준비할 수 있습니다.1권에서 필기 이론을 공부한...

이 책의 개요본서는 케이크와 파이 등을 만들고 장식하는 제과사와 빵을 전문으로 만드는 제빵사의 입문과정이라 할 수 있는 제과기능사 필기시험과 제빵기능사 필기시험을 한 번에 준비하기 위한 수험서이다. 2024년 변경된 출제기준에 맞추어...

조리기능사는 요리에 있어서 기본적인 과정이지만 처음 요리를 시작하면 재료 손질법부터 양념, 썰기 등 배워야 할 것도 많고 어렵습니다. 뭐든지 그냥 얻어지는 것은 없지만 노력은 배신하지 않습니다. 조금이라도 도움이 되고자 저자의...

오늘날의 식생활 문화는 과거에 비해 많은 변화를 겪고 있으며 고객들의 요구와 기대도 더욱 다양해지고 세분화되었습니다. 이에 따라 식음료 문화 및 산업에 대한 심도 깊은 이해가 필요하다고 할 수 있습니다. 이러한...

1. 최신 출제유형 반영한 기출문제 11개념 수록2. 그림 자료와 도표를 활용한 필기 및 실기 핵심이론3. 최신 CBT 기출복원 문제 수록4. 풍부한 사진 자료로 암기하기 쉬운 실기 레시피4. 합격 노하우가 담긴...

1. 스피드 암기노트 수록2. 핵심 이론 한방에 정리3. 초단기 합격을 위한 기출 문제 상세 풀이4. 파이팅혼공TV 무료 유튜브 인강 제공 북 트레일러: 도서와 관련된 영상 보기 출판사의 사정에 따라 서비스가...

초심자들도 이 책을 보고 쉽게 따라할 수 있고, 이해를 쉽게 하게끔 NCS를 반영하여 저자의 노하우와 팁을 고스란히 담았다. 또한, 집에서도 따라할 수 있는 방법들을 저자의 유튜브 채널에 무료로 업로드 되어이...