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식탁 위의 베트남 (음식으로 읽는 베트남의 역사와 문화)
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베트남 음식은 어떻게 탄생했는가? 베트남은 열대와 아열대, 그리고 산악과 밀림 지형, 거대한 해양, 메콩델타를 포함하고 있는 식재료의 보고이다. 외세의 압력과 전쟁의 궁핍 속에서도 삶의 방식을 잃지 않으려 했던 사람들의 절박함은...