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프로페셔널 초콜릿 테크닉

백산출판사 - 신태화, 박영빈, 박혜란, 조승균, 최익준, 한장호

프로페셔널 초콜릿 테크닉

$23.22

오븐이 없어도 만들 수 있는 누구나 좋아하는 초콜릿을 이용한 제품과 학교에서 배우는 초콜릿 기초부터 실무에서 만들 수 있는 다양한 제품을 이 책을 통해 소개하고자 한다.

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