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NCS 기반의 새로운 출제기준에 맞추고, 최근 법령을 반영하여 한 권으로 제과기능사, 제빵기능사를 모두 취득할 수 있도록 구성한 필기 이론서.제과기능사와 제빵기능사의 공통과목을 교재의 앞부분에 배치하여 효율적으로 공부할 수 있다. 각 단원의...