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MEAT 알면 더 맛있는, 고기사전 (당신이 알아야 할 고기의 모든것)

MEAT 알면 더 맛있는, 고기사전 (당신이 알아야 할 고기의 모든것)

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한국의 식탁에서 빼놓을 수 없는 고기 요리! 한국인이 즐겨먹는 소고기, 돼지고기, 닭고기부터 오리, 양, 메추리, 가공육에 이르기까지 133가지 고기부위별 특징과 용도, 레시피를 수록했다. 고기는 종류별로 육질이 다르듯 부위별로도 맛과 영양이...