Sort by:
PATISSERIE 파티스리 : The Basics 더 베이직 - 제과에 관한 기본 이론과 과학적 접근 (양장)
$42.00
“제과의 원리를 이해하고 기본기를 탄탄하게 다질수록더 좋은 제품을 만들 수 있습니다.” 이 책은 제과 전반에 관한 제과 전반에 관한 기본 & 필수 이론을 기본 레시피, 응용 레시피, 다양한 공정, 배합표,...