Sort by:
고려 왕실 의례음식 (고려의 향기, 고문헌에서 되살아난)
$21.52
본서는 고려시대 문헌에 입각하여 연회 및 접대 음식 10가지와 제례음식 20가지를 선정하고 동시대의 고문헌 및 조선시대 조리서 등을 참고하여 재현하였다.연회 및 접대 음식 10가지는 만두[饅頭], 유밀과[油蜜菓: 약과], 다식[茶食], 인삼·숙삼[人蔘·熟參], 더덕[沙蔘],...