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기절할 만큼 맛있는 가지! 더 맛있게, 더 쉽게, 더 다양하게 즐기는 가지 요리 34 가지가 요리의 주인공이 되다! 보라색 슈퍼푸드로 선정된 가지는 유독 우리나라에서만 다양한 요리법이 발달하지 못했다. 밥솥에 올려...

이 책은 한식의 역사와 감정을 존중하면서도, 지금 우리의 입맛과 미감, 삶의 방식에 맞게 ‘새로운 언어’로 정리해주는 안내서입니다.