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백산출판사 - 이진택, 신경은, 윤미리, 장경태, 정은진
떡 제조 기초에서 응용까지
$23.00
본 교재의 구성은story1에서 떡의 유래와 역사를 비롯한 떡의 의미와 제조이론을 기록하였으며 story2에서 떡 제조 기능사에 대한 이론적 기출문제와 story3에서 떡 제조 기능사에 대한 기능적 공개문제를 수록함으로서 떡 제조기능사 취득에 필요한...
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