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바리스타를 위한 커피교과서 (현직 커피헌터·프로듀서가 가르치는 커피의 실제 | 개정판 2 판)
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한국에 커피가 소개된 지 이미 백 년을 훌쩍 넘어갔지만, 커피가 전문성을 가지고 학문으로 체계화되기 시작한 지는 불과 20년도 안 되었다. 게다가 커피 생산국이 아니라 커피 소비국에 불과한 우리나라는 어떠한 검증적...