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빵도 익어야 맛있습니다 : 프랑스 집빵 레시피
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먹는 건 전통 방식 그대로가 제일 좋습니다
“나는 최고의 품질과 유기농을 선호하고, 과거의 지식을 결합해서손수 반죽을 계량하고 성형하는 전통 방식을 옹호한다.향수를 불러일으키기 위함이 아니다.그것이 최고의 품질을 구현하는 유일한 방법이기 때문이다.”