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식당, 생각을 깨야 이긴다(큰글씨책) (식당 창업, 컨설턴트의 생각을 훔쳐라)
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식당은 전략이다!손님의 마음으로 생각하고 행동하고 고쳐라! 대한민국에는 식당이 참 많다. 그래서 산간벽지에 가도 돈만 있으면 굶을 걱정이 없다. 오히려 이런 곳에는 어떤 맛이 있을까 궁금하기도 하다. 하지만 대부분은 다 실패다....