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식물성케톤식, 저탄고지, 단식, 오토파지의 자연치유원리 (지질대사가 밝혀낸 21세기 영양학의 패러다임 혁명)
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2010년 이후 세계적으로 케톤식에대한 연구가 증가하고 있다. 2016년에는 오토파지(autophagy)를 주제로노벨생리의학상이 수상되었다. 한국에서도 저탄고지, 간혈적단식에 대한관심이 높아지고 있다.케톤식, 오토파지, 저탄고지, 단식은인체의 공복대사를 뿌리로 하고 있다. 본 저서는 이들 개념들을 통일적으로 이해하고,...