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식빵의 기술 : 일본 유명 베이커리의 식빵 종류별 배합과 만들기 노하우
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일본 유명 베이커리의 맛있는 식빵 레시피! 다양한 빵들이 만들어지고, 색다름을 추구하는 요즘. 그럼에도 빵집의 스테디는 '식빵'일 것이다. 『식빵의 기술』은 일본에서 식빵이 맛있기로 소문난 베이커리 21곳을 엄선하여, 사각식빵 20종, 산형식빵 20종의...