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신안군 섬음식 백서 (양장본 Hardcover)
$46.02
신안군의 섬음식 340품목을 발굴하고 이중에서 보존가치, 역사성 및 대중성을 고려하여 100선을 선정하였다.각각의 섬음식에 대하여 역사와 유래, 음식스토리, 조리법에 대하여 정리하였으며 영양과 효능에 대하여 기술하였다.멸실위기에 있는 우리나라 각 지역의 향토음식의 보존과...