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아름다운 우리 전통음식

형설출판사 - 정재홍

아름다운 우리 전통음식

$31.27

이 책은 조리나 식품영양, 외식산업을 전공하는 학생들뿐만 아니라 우리 전통음식에 관심 있는 모든 이들에게 도움이 되기 위해 NCS(국가직무능력표준)에 따라 각 과제마다 분류번호와 능력단위 및 수준을 표기했다. 1부에서는 우리전통음식의 이해로 반상...

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