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채소는 맛있습니다.바로 이 점에 이 책의 존재 이유가 있습니다.채소 요리라는 게 끓는 물에 채소를 던져 넣고데치는 정도로 그치지는 않기 때문입니다. _알랭 뒤카스 알랭 뒤카스는 자신이 ‘정원에서 태어난 아이’라고 말하곤 합니다....