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남기는 경영을 꿈꾸는 외식업 CEO, 골목 식당 사장님, 외식 프랜차이즈 점포 경영자님들을 위한 필독서."줄만 많이 서면 뭐하니? 남아야 경영이지." "가게 문을 열면 빚만 쌓여요." 남기는 경영을 위한 노하우. 외식업을 운영하는...