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이 책 한권이면 나도 사장 (매출로 검증된 13인의 제과제빵 창업 실무 레시피)
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업계의 매출로 검증된, 제과제빵인들의 꿀팁 배우기매출로 검증된 전문가들의 40개 레시피 공유제과제빵 관련 최신 정보와 창업 실무에 도움이 되는 실전 정보 확인 가능 베이커리 카페를 운영 중이거나 앞으로 창업할 예비 사장님,...
헬로, 사워도우 브레드(Hello, Sourdough Bread) (유럽에서 만난 나의 첫 천연발효빵)
$23.00
유럽의 빵은 우리와 어떻게 다를까요?빵을 주식으로 먹는 유럽 사람들은 어떻게 건강을 유지했을까요?『Hello, Sourdough Bread』는 천연발효빵을 처음 만나게 된 분들을 위해 재료에 대한 영양학적 정보와 베이킹의 원리, 제법의 기술적인 특징 그리고...