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식당의 정석 (온리원이 넘버원이다)
$14.00
온리원이 넘버원이다. 승률 8할 컨설턴트의 비밀노트! 대부분 식당의 수순은 비슷하다. 예상했던 것과 달리 매출이 부진하면 첫째가 메뉴를 늘리고, 둘째가 가격을 할인하고, 셋째가 업종을 바꿔보고, 거기서 다시 메뉴를 늘리고 할인을 하고를...
식당, 생각을 깨야 이긴다(큰글씨책) (식당 창업, 컨설턴트의 생각을 훔쳐라) (반품불가)
$32.60
식당은 전략이다!손님의 마음으로 생각하고 행동하고 고쳐라! 대한민국에는 식당이 참 많다. 그래서 산간벽지에 가도 돈만 있으면 굶을 걱정이 없다. 오히려 이런 곳에는 어떤 맛이 있을까 궁금하기도 하다. 하지만 대부분은 다 실패다....