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인체 영양학 교과서 - 지적생활자를 위한 교과서 시리즈

인체 영양학 교과서 - 지적생활자를 위한 교과서 시리즈

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영양학은 영양소를 활용한 요리나 음식물 속에 함유된 영양소를 조사하는 등 ‘음식과 영양’에 중점을 둔 학문이자 음식물이 사람의 입에서 몸속으로 들어간 이후를 다루어 ‘사람과 영양’을 주된 내용으로 하는 학문이다. 영양학이 중요한...