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일본요리 실천기술백과 세트 (전 10권)
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[일본요리 실천기술백과 세트]는 일본의 요리교본 원서 5권과 한글번역본 5권으로 구성된 세트이다. 정통 일본요리는 물론 한식, 양식, 중식을 글로벌시대에 맞추어 일식으로 특화한 퓨전요리로 재창조, 맛과 멋의 보편성 획득에 성공한 현대 일본요리까지...