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제3의 식탁 (미래의 요리를 위한 위대한 실험 | 양장본 Hardcover)
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지속 가능한 ‘식문화 혁명’에 관한 르포르타주“우리가 음식의 맛을 잃어버린 까닭은 더 이상 맛을 위해 식재료를 재배하지 않기 때문이다” 맛있는 식재료를 찾는 여정에서 발견한 건강한 요리음식은 물론 문화 정체성을 이어가기 위한...