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조금 수상한 비타민C의 역사 : 아주 작은 영양소가 촉발한 미스터리하고 아슬아슬한 500년
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전 세계에서 가장 인기 있는영양소에 숨겨진 욕망의 과학사 “과학은 가끔 퇴보도 한다” 우리는 비타민 C를 당연하게 여긴다. 비타민 C 덕분에 인간은 산소가 풍부한 대기 속에 살면서도 세포를 산화시키지 않고 몸에...