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지방의 역설 (비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다 | 개정판 2 판)
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포화지방은 우리를 해치지 않는다수십 년 동안 우리는 밥상에서 지방, 특히 포화지방을 줄이려고 애써왔다. 건강, 특히 비만 문제의 원인이 바로 포화지방 섭취라고 들었기 때문이다. 그런데 그 말이 과연 사실일까? 만약 저지방...