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천연 발효음식 (신야초를 이용한 다양한 우리 발효음식의 세계)

하남출판사 - 최양수 , 김채용

천연 발효음식 (신야초를 이용한 다양한 우리 발효음식의 세계)

$17.24

『천연 발효음식』은 우리가 만드는 산야초 발효액과 그것을 가지고 응용한 발효식품에 대해 다룬 책이다. 신선한 산야초 재료를 준비하고 첨가제를 섞지 않은 깨끗한 장에 넣어 미생물이 풍부한 효소 장아찌로 만드는 것, 효소...

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