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치즈 책 (인류의 조상에서 치즈 장인까지 치즈에 관한 모든 것)

글항아리 - 폴 S. 킨드스테트

치즈 책 (인류의 조상에서 치즈 장인까지 치즈에 관한 모든 것)

$18.65

서양 문명을 이해하는 역사 코드인간의 욕망과 기술을 이해하는 식문화 코드 식탁 위 치즈 한 조각에 담긴 인류의 미각과 정신을 읽다. ‘이 치즈는 누가 언제 만들었을까?’ 종류가 뭐가 됐건, 전통 치즈는...

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