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카페 마감, 아무도 안 알려준다 (매출을 지키는 마지막 2시간 실전 매뉴얼)
$18.00
“손님은 떠났지만, 진짜 운영은이제부터 시작된다!”“손님이 떠난 뒤 2시간이내일의 매출을 결정한다.”- 마감은 했는데 왜 항상 퇴근이 늦어질까?- 마감은 매일 하는데 왜 매출은 오르지 않을까?- 잘되는 카페의 마감은 무엇이 다를까?청소와 정리·재고 점검·장비...