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푸드 에콜로지 (음식과 섭생의 생태학)

푸드 에콜로지 (음식과 섭생의 생태학)

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우리가 먹는 모든 음식은 다른 존재의 몸이다 ‘진짜’ 음식을 ‘어떻게’ 먹을 것인가? 음식과 섭생의 문제를 동서양의 작가 7명의 작품을 통해 풀어낸 역작!먹는 즐거움을 잃어버린 음식 문맹자들에게 보내는 역동적 담론! 마르셀...