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한국 요리에 대한 전 세계적인 관심이 꾸준히 증가하고 있다.저자는 50년 넘게 한국 요리에 대한 연구를 수행해 왔으며, 한국 요리 전통의 뛰어난 특성을 바탕으로 한국 요리를 홍보하고 세계화하기 위해 노력해 왔다.한식은...