김치 수출 가이드북(일본편)

김치 관련 분야의 연구개발을 종합적으로 수행하는 세계김치연구소의 『김치 수출 가이드북 - 일본편』. 우리나라 대표적 전통발효식품으로서 동북아 최초의 국제규격으로 채택되었을 뿐 아니라, 세계 5대 건강식품에 선정된 김치의 일본 수출 가이드북이다. 국내 김치 제조업체의 대외수출의존도가 가장 높은 일본시장을 조사ㆍ분석한다.