차이란의 미식 방랑기

차이란의 미식 방랑기

$21.36
Description
음식의 신 차이란의 요리를 즐기고 인생을 맛보는 여행 에세이!
음식, 영화, 방송계에서 전천후 활약 중인 홍콩의 세계적인 음식평론가 차이란이 유럽, 아시아, 중동, 남미에 이르기까지 2년 동안 그야말로 전 세계를 여행하며 기록한 미식 에세이 『차이란의 미식 방랑기』. 유명한 레스토랑의 음식에 대한 날카로운 비평은 물론 세계 구석구석 숨어있는 맛집에 대한 정보와 위치까지 담고 있다.

미식 전문가의 여행 에세이답게 각국의 음식에 대한 전문가적인 감성 비평뿐 아니라 다재다능한 그의 안목으로 본 각 국의 특색과 문화도 엿볼 수 있다. 시시콜콜한 여행 정보는 물론 덤이다. 이를 통해 저자와 함께 세계를 여행하며 실제 각국의 음식을 맛보는 듯한 즐거움을 느낄 수 있을 것이다.
저자

차이란

쇼브라더스영화사에서프로덕션매니저를지내고10여년후자허영화사(嘉禾娛樂事業有限公司)부사장자리에올라성룡영화시리즈를제작했다.영화뿐만아니라집필활동도활발하게하여,장기간에걸쳐여러잡지사에200여편이넘는칼럼을기고하고,이후엔요식업계에도진출했다.
일분후지TV에서방영한미식프로그램에서심사위원을맡았으며,홍콩무선TV에서기획한식도락여행프로그램의진행과중국중앙방송(CCTV)에서방영한요리프로그램의자문역할을담당하기도했다.여든이가까워진나이에도불구하고건강을유지하며문화계에서전천후활약중이다.

목차

제1장여행과음식

먹고싶은음식
후난(湖南)과후베이(湖北)여행
스하오후퉁(十?胡同)
항저우(杭州)여행
다롄(大?)여행
왕졔(汪姐)의환영파티
환상적인양고기파티
바오두펑진성(爆??金生)
간저우(?州)여행
샤먼(厦?)여행
산책하기좋은홍콩의
셩완(上環)
두번째호주여행(상)
두번째호주여행(하)
후쿠시마(福島)에관한세가지추억
부탄여행
방콕R&R
타이베이(台北)에서의48시간
규슈여행
80년전통의료칸‘카메노이벳소(KamenoiBessou)’
두바이여행
그리스여행
터키여행
바르샤바여행
포시즌스(FourSeasons)호텔과아만(Aman)리조트
냐짱(NhaTrang)의아만노이(Amanoi)
또한번의홋카이도여행
모스크바풍경스케치
카페푸시킨(Caf?Pushkin)
밤하늘을수놓은오로라
베를린여행
한강
부대찌개
페루여행
아르헨티나여행

제2장요리대화방

음식과건강
음식에관한시시콜콜한이야기
요리프로그램에관한인터뷰
살짝맛보기
소고기에관한나만의생각
튀김을향한애증
컵라면예찬론
찬요리예찬론
다양한소스이야기
장아찌와사랑에빠진나

어란(?卵)과이리(?精)
짠맛,신맛,단맛
쭝쯔(?子)에관하여
여지(?枝)에관하여
장어와드렁허리
생선계의귀족
주문잘하는법
향운사(香云?)와룬쟈오가오(???)
오뎅
아훙량미(阿??米)
인도에는카레가없다
당신은채식주의자?

제3장영화와여인

리안(李安)을말하다
성실함에관해서
영화에관한나만의생각
어느노부부이야기
타이완(台?)의여인들
상처입은여인
열두살반의여인

출판사 서평

#인생이란더잘먹고,더잘자고,더노는것이다.차이란의미식방랑기는독자에게대리소확행을경험하게할것이다.맛있는음식과함께하는여행보다행복한일이또있을까..

#나만의특별한미식테마여행을해보고싶다면...차이란의미식방랑기를추천한다.세계적인미식전문가의솔직담백한비평과알찬미식여행정보까지꽉찬미식에세이