나의 겁 없는 중국음식 중국어

나의 겁 없는 중국음식 중국어

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Description
『나의 겁 없는 중국음식 중국어』는 중국 음식에 대한 이해도를 높여주는 동시에 간단한 음식 관련 한 마디를 익혀서 중국 현지에서 직접 먹고 싶은 것을 고를 수 있고, 사 먹을 수 있게 하는 것을 목표로 한 책입니다. 중국어를 시작한 지 얼마 안 되었는데 과연 현지에서 중국 음식을 잘 주문하여 먹을 수 있을지 걱정인 분들에게 많은 도움이 될 수 있는 중국어 표현과 재미있는 중국 음식 이야기들을 담았습니다.
저자

전은선,차오팡

저자:전은선
중국비즈니스고수가되고싶은전자업계중국담당영업인
중국어발음이쾌활한음악처럼들려,중국어공부에입문한후,중국인처럼말하고싶어HSK,BCT,TSC자격증에이어,‘중국어표준발음자격증(PSC)도취득한중국어애호가이기도하다.수년간중국주요지역으로장단기출장을다니다,몇년간현지파견되어겁없이실전에서고군분투하다귀국했다.중국파트너나고객과소통에문제없을만큼의중국어실력을넘어,비즈니스를잘하는사람이되고자늘고민하고연구하고있다.

저자:차오팡
최신중국어교수법을끊임없이연구하는교육자
2005년중국국가교육부에서인정한‘고급대외한어교사자격증(對外漢語敎師高級資格證)’을취득한후,베이징을본점으로하여주요도시에중국어학원PALM을열어삼성지역전문가,외국기업주재원및외교관,주재관,특파원등을교육해왔다.2015년한국으로와온라인중국어교육사이트를구축했고,2019년부터는앱개발에도힘쏟고있다.2023년서울대학교교육학과박사과정수료후중국의여러대학에서국제중국어교육전공의석박사과정학생들을지도하고있으며,중국어교사들의AI소양을배양하는데주력하고있다.

목차

PART1)중국에가기전에기본기장착하기
중국음식기본기1중국의4대요리
중국음식기본기2중국의8대요리
중국음식기본기3중국요리심화편
중국의맛집입성하기
예약하기
질문하기/질문받기
식사시요구사항
결제준비
실수방지당부의말

PART2)워밍업!중국음식맛보기
1중국에도짜장면이있나요?
2마라탕의마는무슨뜻이에요?
3탕후루는무엇으로만들어요?
4한국의중화요리는진짜중국요리인가요?
5중국의파오차이와한국의김치가같나요?
6중국에서한국음식을먹을수있나요?

PART3)주요도시의유명한먹거리도장깨기
1중국사람들도SNS맛집을좋아하나요?
2베이징오리구이는무엇이달라요?
3상하이사람들은매일아침만두를먹나요?
4하이디라오는쓰촨훠궈예요?
5시안사람들은면을가장좋아해요
6통양구이를먹어보고싶어요
7칭다오맥주마셔본적있어요?
8하얼빈에서는냉면을구워먹어요?
9선전에서는광둥어로주문해요?
10차찬팅과차는어떤관계가있나요?
11마카오요리는중국요리인가요,포르투갈요리인가요?
12타이베이의야시장이유명해요

PART4)메뉴판을알아보자
1만드는법으로구분한량차이
2만드는법으로구분한러차이
3맛으로구분하기
4재료로구분하기
5모양으로구분하기

PART5)제대로알고먹자
1스토리가있는음식
2알고먹으면더맛있는훠궈
3우리가몰랐던다양한훠궈
4밥도둑일상가정요리
55대면요리
6맛있는면요리추가요
7밀가루면이냐,쌀가루면이냐
8심오한야식의세계
9엽기적인먹거리에도전

PART6)주제별로먹어보자
1씹고뜯고맛보고즐기는‘육류’
2못먹는것이없는‘조류’
3뒤집어먹지마세요‘생선류’
4환상의한끼‘갑각류‘
5이렇게나다양한‘만두류’
6중국인의아침을책임지는‘전병류’
7다같은알이아니에요‘알류’
8아는만큼보여요‘두부류’
9다채로운요리방법의‘채소류‘
10마음놓고즐기는달콤함‘과일류’

PART7)마음껏마셔보자
1중국사람들이즐기는차와디저트
2백주의정리
38대명주
4양꼬치와함께시원하게즐기는맥주
5종류별로시원하게맛보는음료

PART8)그날의맞춤음식
1제철음식맛보기
2명절에만나는음식
3미식축제
4새해전야가족식사

PART9)이걸알면중국먹방최고수
1식탁위의격식
2개인적인공간의음식점‘쓰팡차이’
3길거리음식
4중국대표패스트푸드
5서양식패스트푸드
6편의점에가면
7중국하면차(茶)

부록)음식중국어필살기