2024 원큐패스 중식조리기능사 실기

2024 원큐패스 중식조리기능사 실기

$16.00
Description
더 빠르게 더 쉽게 그리고 완벽한 기능습득으로 원큐에 패스하기
치열하게 나날이 발전하는 조리세계에서 자신감의 첫걸음이 될 수 있는 중식조리기능사 자격을 더 빠르게, 더 쉽게 그리고 완벽하게 습득할 수 있는 책. 최신 개정판으로 돌아왔다. 저자의 다년간의 노하우와 연구를 통해 축적한 다양한 꿀팁을 대방출했다. 조리과정을 자세하게 보여주고, 채점기준을 완벽하게 반영하여 책과 동영상을 보며 혼자서도 즐겁게, 단번에 합격할 수 있다.

북 트레일러

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저자

이현경

저자:이현경
-국가공인조리기능장
-아현산업정보학교교사
-기능경기대회(요리부문)심사위원
-국가기술자격검정실기시험감독위원
-교육부장관상
-농림축산부장관상
-식품의약품안전처장상
-삼림청장상
-교육감상(서울특별시)
-기능경기대회,전국요리대회다수지도및우수지도자상다수수상
주요저서
-원큐패스한식조리기능사필기
-원큐패스양식조리기능사필기(공저)
-원큐패스중식조리기능사필기(공저)
-원큐패스일식복어조리기능사필기(공저)
-원큐패스조리기능사필기CBT시험25회
-원큐패스혼공비법한식조리기능사실기
-원큐패스혼공비법양식조리기능사실기
-원큐패스혼공비법중식조리기능사실기

목차

중식조리기능사실기시험안내
시험안내
합격률
작업형실기시험기본정보
위생상태및안전관리세부기준
수험자지참준비물
수험자유의사항

중식조리기능사실기과제
해파리냉채
오징어냉채
부추잡채
고추잡채
채소볶음
새우케첩볶음
마파두부
난자완스
빠스옥수수
빠스고구마
탕수육
탕수생선살
홍쇼두부
라조기
깐풍기
경장육사
유니짜장면
울면
새우볶음밥
양장피잡채

혼공비법특별부록
혼공비법실전8가지
혼공비법레시피요약
규격암기용재료실사카드

출판사 서평

*2024년한국산업인력공단새출제기준에맞춘도서!
*짝꿍과제:자주함께출제되는짝꿍과제제시!
*정확도UP:정확하고디테일한과정설명제공!
*혼공비법실전8가지:실제시험상황에서의작업순서를제시!
*레시피요약:언제어디서나활용할수있는레시피제공!
*전과제무료동영상:새롭게제작한고화질영상에합격비법과꿀팁대공개!
*재료실사카드:한눈에보는규격암기용재료실사카드제공!