2025 원큐패스 양식조리기능사 필기 빈출문제 10회

이현경

국가공인조리기능장이다.경력으로아현산업정보학교교사,기능경기대회(요리부문)심사위원,국가기술자격검정실기시험감독위원이있다.수상으로교육부장관상,농림축산부장관상,식품의약품안전처장상,삼림청장상,교육감상(서울특별시)등이있고기능경기대회,전국요리대회다수지도및우수지도자상다수수상했다.주요저서로는『원큐패스한식조리기능사필기』,『원큐패스양식조리기능사필기(공저)』,『원큐패스중식조리기능사필기(공저)』,『원큐패스일식복어조리기능사필기(공저)』,『원큐패스조리기능사필기CBT시험25회』,『원큐패스혼공비법한식조리기능사실기』,『원큐패스혼공비법양식조리기능사실기』,『원큐패스혼공비법중식조리기능사실기』등이있다.

[이론편]
제1편음식위생관리
개인위생관리/식품위생관리/작업장위생관리/식중독관리/식품위생관계법규/공중보건
제2편음식안전관리
개인안전관리/장비·도구안전작업/작업환경안전관리
제3편음식재료관리
식품재료의성분/효소/식품과영양
제4편음식구매관리
시장조사및구매관리/검수관리/원가
제5편양식기초조리실무
조리준비/식품의조리원리/식생활문화
제6편양식조리
양식스톡조리/양식전채·샐러드조리/양식샌드위치조리/양식조식조리/양식수프조리/양식육류조리/양식파스타조리/양식소스조리

[동영상으로보는기출문제편]
양식조리기능사문제풀이
한식조리기능사문제풀이(조리공통)

[모의고사편]
모의고사1회
모의고사2회
모의고사3회
모의고사4회
모의고사5회
모의고사6회
모의고사7회
모의고사8회
모의고사9회
모의고사10회

[특별부록]
정답및해설

이책의개요
이책은‘양식조리기능사필기시험’을준비하는수험생들이짧은시간에필기시험의경향을파악할수있게CBT형식의모의고사10회분으로구성하였습니다.핵심이론과기출문제풀이저자직강무료강의를통해효과적인학습을돕습니다.

기출에서반복된다!
지난10년간의기출문제를분석하여출제빈도가높은문제만을모아10회의모의고사로구성하였습니다.

CBT시험에강하다!
실제CBT시험화면과유사하게모의고사지면을편집하여,수험자들의불편함을최소화하였습니다.

벼락치기핵심이론!
양식필기이론을최대한압축하여정리해수험자들이시험직전에활용할수있게하였습니다.무료동영상과함께핵심만빠르게정리할수있습니다.

동영상으로보는기출문제!
기출문제를복원한모의고사를동영상으로학습합니다.문제푸는법,암기법등쉽고빠르게시험과친해질수있습니다.