Description
민속원학술문고 제24권 『근대의 맛과 공간의 탄생』. 이 책은 일제시기 빵의 전래와 수용에 관련된 연구로 군산지역에 자리하고 있는 한 제과점의 역사를 추적합니다. 이성당의 역사를 추적하는 과정에서 일제시기 군산에 자리하고 있었던 제과점 이즈모야出雲屋를 만나게 되었습니다. 이 책에서는 일제시기 운영되었던 이즈모야와 해방 후 자리 잡은 이성당의 사례를 다루고 있습니다.
근대의 맛과 공간의 탄생
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