책속에서
어려운시절,사람들은막걸리한사발에마음을기대었다.땀으로얼룩진얼굴의농부도,하루종일기계앞을지키던노동자도,미래를향해꿈을키우던청년도막걸리앞에서는모두같았다.막걸리한사발속에는단순한술이상의것이담겨있었다.농촌의흙냄새와도시의땀방울,그리고사람과사람사이를이어주는따뜻한정이스며있었고,내일의해가떠오를때다시하루를살아갈힘과용기를주었다.그렇게눈물과웃음,땀과정직한손맛이켜켜이쌓여오늘의‘울산탁주태화루’가만들어졌다.
_들어가는말
막걸리의세계는생각보다훨씬복잡하고섬세했다.발효할때온도차이하나,원료의비율하나에도결과가달라졌다.그러나나는아무런기초지식도없이그세계에던져졌다.미생물의작용도,효모의특성도모른채오로지몸으로부딪치며배워야했다.말그대로맨땅에헤딩하듯하루하루시행착오의연속이었다.
_1장리더십과책임감,예절을배운성장기
나역시직장생활을하며늘그렇게생각했다.‘이일의주인은바로나다’라는마음으로임했다.맡은일에최선을다했고,주어진문제를해결하기위해밤을새워서라도방법을찾았다.그렇게쌓아올린신뢰와성과가나를성장시켰고,결국실험실사원에서기사로,공장장으로,그리고마침내회사의회장까지올라설수있었다.결국주인의식이란직책의문제가아니라마음가짐의문제이다.
_2장내가맡은자리의주인은바로나
이과정에서중요한것은‘믿음’이었다.직원들은내가현장을이해하는대표라는믿음을가졌고,주주들은내가회사를올바른방향으로이끌고있다는신뢰를보냈다.그믿음과신뢰가쌓이면서회사는점점더단단해졌다.
그렇게중간에서양쪽을연결해주는역할을하다보니회사운영이한층원활해졌고,결과적으로직원과주주모두에게이익이되었다.나는늘이런방식으로회사를이끌어왔다.주주와근로자가서로를이해하고신뢰할수있도록가교가되어주는것,이것이야말로현장을아는경영자의힘이며내가생각하는올바른경영이다.
_3장실패도했지만,더많이성공했기에
태화루막걸리는쌀입고부터출하까지총23단계를거친다.모든것은한병의완성도,그속에담긴맛의안정감으로통한다.막걸리한잔은그저술이아니다.쌀을다듬는손끝의정성,입국과효모의생명력,14일의기다림,그리고병하나까지설계한기술의결정체다.
_4장우리나라최고막걸리태화루
태화루막걸리는두전임대통령의건배주로사용되었으며,울산세계옹기문화엑스포의공식건배주로선정되었다.또한인증농식품명품대회대상수상,전통주술품질인증을비롯해수많은수상실적과품질인증으로그우수성을증명해왔다.
_5장울산탁주태화루의빛나는순간들
술문화의변화속에서도막걸리는시대를초월한의미를지닌다.사람들의음주목적이달라지고소비패턴이변했음에도,막걸리는사람과사람을이어주고,전통과현대를연결하는매개체로남아있다.단순한음료를넘어,건강과즐거움,그리고세대를이어주는문화적가치까지담고있는것이다.
_7장막걸리회사대표가말하는막걸리
사람은사람을통해성장하며,인생의방향은그런가르침과신뢰를나스스로어떻게받아들이냐에따라결정된다.앞으로도나는누군가의멘토가되어그빛을이어가고싶다.이마음이이책을쓰는이유이기도하다.
_8장지나온시간의선물,앞으로나아갈길
