희망을 끓이는 남다른 감자탕 이야기

희망을 끓이는 남다른 감자탕 이야기

$15.60
Description
스타벅스 세대를 사로잡은 남다른 감자탕의 남다른 브랜딩 스토리!
링에 오르기 전, 싸움의 기술부터 익혀라! 판이 바뀌면 기술도 달라져야 하고, 남다른 노력이 남다른 촉을 완성시킨다. 현재 우리 주위에는 창업을 결심하는 사람들이 점점 늘고 있다. 그중에서도 외식 창업은 마지막 몸부림이라도 되는 양 여기저기 새로운 음식점이 기하급수적으로 생겨나고 있다. 그런데 문제는 새롭게 창업한 가게가 1년도 채 넘기지 못하고 또 다른 음식점으로 바뀐다는 것이다. 왜일까? 아마도 창업을 너무 쉽게 생각했거나 짧은 준비과정으로 자신이 하고자 하는 사업을 제대로 파악하지 못해서일 것이다.

이 책의 저자는 ‘창업은 종합엔터테인먼트’라고 표현하며 새로운 일을 시도하기 위해서는 적어도 1년 이상의 준비와 경험이 필요하다고 조언한다. 그는 이 책에서 ‘남’다르지 않으면 의미가 없고, 남’다르게 생각하고 꿈을 향해 달려야지만 성공에 한 발짝 다가설 수 있다고 말한다. 27평에서 시작해 전국 가맹점 100여 곳으로 성장한 ‘남다른 감자탕!!’, 본인의 ‘남다른 감자탕’이 살벌한 외식 시장에서 뚝심으로 살아남은 비법과 기업을 성장시키기까지의 과정을 담아내고 있다.

바닥에서 시작한 인생일지라도 흙먼지를 두려워하지 말고 목숨과 맞바꿀 간절한 꿈을 품어라! 우리 모두는 오직 한 번뿐인 인생을 살며, 마지막 순간에 후회가 남지 않기를 원한다. 그러나 우리는 예기치 못한 시련으로 순간순간 좌절하고, 상처받고 그 상처 때문에 힘겨워하며 산다. 여기 자신의 목숨과 맞바꿀 수 있는 간절한 꿈을 찾고, 꿈을 이루기 위해 최선을 다해 산다면 후회 없는 삶을 살 수 있다고 말하는 이가 있다. 알코올 중독자 큰형의 반복된 폭행으로 힘든 유년기를 지내면서 꿈을 잃어버렸고, 좌절과 방황을 반복하면서 자살기도도 여러 번 했다. 그러나 그가 지금까지 버틸 수 있게 해 준 것들이 있다. 꿈을 이루겠다는 열정, 그 누구에게도 부끄럽지 않으리라는 의지, 그리고 그런 자신을 지켜봐 주는 가족 때문이라는 저자의 이야기를 소개하고자 한다.
저자

이정열

저자이정열은‘남다른감자탕'브랜드의프랜차이즈를운영하는(주)보하라대표.190cm의장신에학창시절군장성이되는것이꿈이었지만불운한가정사로꿈이좌절된후고교를3번이나옮겨다니다영화액션배우,태권도선수,남대문지게꾼,경호원,부동산시행사등다양한직업을전전하게된다.외식사업까지발을담게되던중프랜차이즈본사의가맹점에대한횡포를본후부조리한사회를고쳐보겠다는남다른목표를품고당시잘나가던사업을접고낯선대구로내려간다.‘단한번뿐인인생!쪽팔리게살지말자!’는독특한신념과‘남자의기를살린다.’는슬로건으로‘남다른감자탕’을선보인후각종보양재료를사용한독특한메뉴와인테리어로차별화해3년만에대구-경북에20여개중대형가맹점문을열었고,서울등전국가맹점은100여개에이른다.창업에도의리를내세우며가맹점아닌'형제점'이라부르는한편까다로운가맹심사,손쉬운운영,철저한시스템지원으로상생창업에앞장서고있다.최근JTBC창업멘토링프로그램'나도CEO'에출연해위기의가족을역대급수익창출로체인지업하며놀라움을사기도했으며2017년11월서울강남중심가에사옥을마련해'한식의세계화'를목표로수도권상륙작전에돌입했다.형제점주들이목숨과도바꿀수없는‘진짜꿈’을찾고실현시키는데앞장서고있으며오늘도창업자에게도움을줄수있는방법을끊임없이연구하며매일매일열정을담아감자탕을끓여내고있다.

목차

프롤로그남다른희망을퍼드립니다

제1부나는목숨부터내걸었다
아홉살,살인을꿈꾸다
바닥,그곳에서진짜힘이생긴다
몸으로배워야진짜다
성취의남다른비법,선지름후책임
가진게두쪽뿐인사람은없다
길을찾았으면,무조건가라!
기칠운삼(技七運三),운빨보단땀빨

제2부치열하게묻고깐깐하게따져라
오빤장사스타일?
창업,방향부터정하고출발하자
링에오르기전,싸움기술부터익혀라
때로는포기도답이다
초심(初心)이곧말심(末心)

제3부진정성에남다른스킬을더하라
남다름의출발은기교가아닌진정성
뚝배기에섹시함을더하다
“당신을위한묘약을준비했습니다.”
감자탕아재,켄터키할아버지와맞장뜨다
따뜻한시선으로트렌드를읽다
날좀보소,날좀보소

제4부男자라면사(四)정!
사(四)정하지않으면죽는다!
성공하려면사람부터보라
미인이넘치는가게
나는뻔뻔(FUNFUN)한직원이좋다
주먹은휘두르는게아니라움켜쥐는것이다

제5부혼자만잘살믄무슨재민겨!
상생?뻥치지마!
‘남다른희망가게’를아시나요?
우리가돈이없지,가오가없냐?
감자탕을팔아사람을키우는기업

에필로그당신의남다른꿈을응원합니다

출판사 서평

첫째,㈜보하라의성공신화,그이야기를소개한다
대구,경북지역을넘어서울까지접수한(주)보하라CEO이자‘男다른감子탕’의대표이정열의불꽃같은삶의이야기를듣는다.힘든유년시절과반복된사업실패로벼랑끝에내몰렸던저자가감자탕으로어떻게살아나게되었는지,그리고감자탕의역사를새롭게쓴이정열대표의성공스토리를이책을통해듣는다.

둘째,외식창업의민낯을파헤치다
최근들어고용불안으로인해창업을꿈꾸는사람이늘어나고있다.그러나1년안에폐업하는사람역시부지기수다.저자는맨손으로창업을시작하여성공과실패를모두경험해본사람으로,성공하기위해서는실패의이유또한알아야한다고말한다.창업을할때리스크를줄일수있는방법과사장의자세등을이야기해줌으로써창업을꿈꾸는사람들에게도움이될것이라자부한다.

셋째,남자라면정열적으로사(四)정하라!
이정열대표의철학은정직(正直),정리(整理),정성(精誠),정확(正確)으로,이름석자그대로정열처럼사는저자가끊임없이열정을가지고살수있었던비법인네가지중요한정신을소개한다.이네가지를하지않으면죽는다(死)는각오로살아온저자의철학은본인의성공신화와도맞닿는다.