프랜차이즈 상식을깨다 (외식업 프랜차이즈 창업 성공 비법)

정명진

저자는오산대학관광외식사업과를졸업하고,현재국내최고의외식업창업전문가로활동하고있으며,유로코피자,족발맨,일일치킨,카페클락등프랜차이즈시장에서20개이상의브랜드를개발,컨설팅하여성장시켰다.그외에‘PIZZABREAK’라는힙합음반사업을통하여,다양하게고객들과소통하고있다.“SBS성공의정석-꾼”“MBCEVERY1맛있을지도”등의TV프로그램에출연하기도하였다.

Prologue

#01[나의스토리]가난,꿈그리고현실가능성
│01│힙합정신,고딩정명진
│02│스무살,꿈과현실의구분
│03│군대에서갈고닦은외식창업지식

#02[현장경험]10년동안의좌충우돌외식사업
│01│외식사업의첫도전
│02│커피가게창업
│03│주스와호프가게창업의실패

#03[경험에서배우다]창업의기본을배우다
│01│피자가게로일어서다
│02│정명진의창업,기본중의기본
│03│내재장점을살리다

#04[비밀노하우공개]실패하지않는외식창업비법
│01│기본투자금오천만원
│02│외식창업요리실력키우기
│03│매장운영비법
│04│외식창업첫3개월의중요성

#05[사업확장돌파구]프랜차이즈화를위한준비
│01│프랜차이즈화의노하우:시스템
│02│‘나만의,특별한’방법은프랜차이즈의적
│03│재료유통외주화

#06[대외비]외식사업아이템제안
│01│특별한조언
│02│향후10년외식사업내다보기

Epilogue

[외식업+창업]은망하는지름길이라고말한다.그만큼외식업프랜차이즈는힘들고실패하기쉬운영역이다.그러나저자정명진은젊은시절일찍부터외식사업에꿈을가지고수많은실패와성공을거듭하면서결국은프랜차이즈창업성공신화를이루었다.이책은저자의프랜차이즈창업성공노하우를빠짐없이그대로담았다.그렇기에프랜차이즈창업이나사업을준비하는분,현재운영하고있는분혹은계획하고계신분들이있다면이책을반드시읽어야한다.그것은이책에실패하지않는프랜차이즈창업비밀노하우가있기때문이다.
이책의내용은다음과같다.제1장[나의스토리]가난,꿈그리고현실가능성,제2장[현장경험]10년동안의좌충우돌외식사업,제3장[경험에서배우다]창업의기본을배우다,제4장[비밀노하우공개]실패하지않는외식창업비법,제5장[사업확장돌파구]프랜차이즈화를위한준비,제6장은[대외비]향후10년을내다보며외식사업아이템제안하고있다.