떡볶이 : 역사와 문화와 과학이 담긴 강렬한 매운맛

이향안

저자:이향안
엄마가만들어주던간장떡볶이를아주좋아해요.떡볶이처럼감칠맛나는동화를쓰고싶은작가예요.『별난반점헬멧뚱과X사건』으로웅진주니어문학상을받았어요.『실록을지키는아이』,『마법에걸린학교』,『그여름의덤더디』등의어린이문학과『이것만은꼭알아야할채소도감』,『임금열전』,『장군열전』등의논픽션글을썼어요.

그림:이주미
시각디자인을전공하고,그림책을쓰고그리는일러스트레이터예요.여러그림책을쓰고그리며다양한상을받았지만,이번에는떡볶이를향한진심어린팬심으로붓을들었어요.읽고나서떡볶이가먹고싶어진다면……그건아마떡볶이의힘일거예요.떡볶이를위하여!

떡볶이의역사110
-떡볶이의시작은궁중에서라고?
떡볶이의역사226
-짜잔!매운떡볶이가탄생하다!
떡볶이속우리문화42
-떡과간장,고추장이없었으면떡볶이는없었다!
떡볶이속과학50
-건강푸드로거듭나는떡볶이!
떡볶이와길거리음식문화70
-떡볶이와친구들
[부록]누구나만들어먹을수있는건강떡볶이요리법82

책속에서

박상궁의말이참말이냐고?
물론이지.박상궁이만든떡찜냄새를맡은왕자는코를킁킁!
“어?이냄새는?”
왕자는이불을훌렁걷고일어났어.
“박상궁이만든떡찜냄새야!어서가져와라!어서!”
-본문18쪽

한국전쟁이휴전으로접어든무렵,마침손님들과근처중국음식점을찾게된마복림씨는떡을짜장면그릇에빠뜨리는실수를하고말았어요.그런데그실수가바로고추장떡볶이의탄생을가져온계기가된거예요.실수로맛보게된춘장이묻은떡!그맛에서아이디어를얻어춘장과고추장양념에졸인떡볶이를처음만들게됐으니까요.
-본문34쪽

쌀떡볶이와밀떡볶이는맛을내는방법도조금달라요.쌀떡은양념이금방배어들고,오래조리하면오히려흐물흐물풀어질수있어요.그래서말랑말랑하게삶아놓은쌀떡을양념에버무려재빨리건지는게좋아요.그런면에서쌀떡은즉석떡볶이에잘어울린답니다.
-본문40쪽

초등학교교과연계
3-1사회2.일상에서만나는과거
국어4.중요한내용을찾아요.
3-2사회2.옛날과오늘날의생활모습
4-1국어6.경험을표현해요.
5-1가2.체험한일을글로써요.

*인증유형:공급자적합성확인