산야초 대사전 (자연과 산야초에서 찾은 실제 활용법! | 양장본 Hardcover)

산야초 대사전 (자연과 산야초에서 찾은 실제 활용법! | 양장본 Hardcover)

$48.00
Description
자연과 산야초에서 찾은 실제 활용법!
사진과 함께 보는 283종 산야초 자연치유 학습도감!
특허로 검증된 약용식물 질병해독 新왕실비방!

약용식물의 실제 활용법을 알면 건강이 보인다

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“건강백세시대! 누구나 쉽게 만들 수 있는 산야초 실용 학습도감!”

오늘날 대다수 사람들은 잘못된 식습관, 생활습관, 운동부족, 스트레스, 가공식품, 환경오염, 약물과용 등으로 유전자 세포변질과 손상으로 염증, 궤양, 부전, 종양으로 인하여 암, 뇌졸중, 당뇨, 고혈압, 관절염, 치매, 우울증 등 각종 질병에 노출되어 있다. 우리는 건강의 소중함도 잊은 채 자연과 교감도 없이 자연도 추억도 낭만도 여행도 휴식도 없이 오로지 돈과 명예만을 좇다 삶 속에서 몸은 혹사 당하는 사이 건강의 시계는 멈춰 있다고 해도 과언이 아니다.
우리가 매일 먹는 식습관이 현재 나의 건강상태다. 약식동원(藥食同源)이란 “음식이 곧 약(藥)”이라는 뜻이 담겨 있지만 자연식이 아닌 육식 과잉섭취로 생활습관병에 걸린다. 신토불이(身土不二)라는 말이 있듯이 몸에 좋은 먹거리는 우리가 사는 산과 들에 있다. 사계절 제철에 나는 식물(채소, 나물, 과일)을 먹고 각종 식물을 이해하고 직접 기르고 채취하여 가정에서 건강식으로 만들어 먹을 때 각종 질병으로부터 회복될 수 있다. 이 세상에 무병장수나 만병통치는 없다. 세상에서 단 하나뿐인 생명은 소중하고 귀하다는 걸 깨닫는 게 무엇보이 시급하다. 내 안의 의사인 식습관과 생활습관을 바꾸지 않으면 아무리 좋은 약초를 먹어도 소용이 없다는 것을 강조하며 자연치유만이 답이라 주장한다.

사람이 고칠 수 없는 병은 산야초에 비밀과 자연치유에 있다. 이 책은 산야초의 기초상식, 현대과학으로 밝혀진 약용식물의 효능 161종, 특허로 검증된 약용식물 285개, 약용식물의 약리작용, 식용으로 오인되는 독약초 28종과 선명한 사진과 함께 각종 만들기(산나물, 제철음식, 꽃차, 차, 발효액, 식초, 약술, 환, 약초)의 모든 것과 부록에 알아두면 편리한 한약재 및 약초 구입처, 약초 명인, 도시 농업 주말 텃밭 재배, 식물 달력, 전국(수목원, 휴양림)을 모두 소개하여 실제 활용도가 높다.
저자

정구영

저자의평생화두(話頭)는“인간과양생”이다.그가인간의행복과건강에절실하게매달리는이유는‘예나지금이나사람의삶이본질적으로하나도바꾸지않았다’는생각때문이다.인간은생로병사(生老病死),언젠가?죽기때문에살아있을때내생각(100%긍정)과생활습관·식습관을바꾸지않고는세포(유전자)의변질(상실)을막을수없다는건강의진리때문이다.저자를세간에서는기인(奇人)으로불린다.농고를나와대학에서는신문방송학을,대학원에서는기공운동의학을전공하였다.인생의태반을기(氣)·도(道)·선(仙)·고전(古典)·경전(經典)을비롯해『동의보감』·『본초강목』·『황제내경』·『전통의서』·『자연의학』·『민간요법』을두루섭렵하고우리고유의문화유산인자연보존과환경보호에앞장서고있다.

언론인(주필,논설위원)과대학교수를역임하고,평생육식을안하고,오로지수행자처럼몸과마음을일깨우는일에만정진하며저술가·식물칼럼니스트로활동하고있다.그동안연재는한국일보<정구영의식물과인간>,문화일보<약초이야기>,월간조선<나무이야기>,주간산행〈약용식물이야기〉,전라매일신문<정구영의식물이야기>,농업디지털〈우리가몰랐던버섯이야기〉,산림〈약산의건강산책〉등에“식물과건강”을꾸준히하였다.현재는사람과산〈우리가몰랐던약용식물이야기〉,산림〈정구영의식물과인문학>을연재와인터넷신문브레이크뉴스에<역사,세상이슈,약초와건강>등소재로칼럼을쓰고있다.전국공무원교육원·원광대학교(약초)·지자체(도·시군·농업기술센터)·농협·CEO·문화원·인재개발원등에서특강을하고있다.

대표저서로는『한국의산야초민간요법』,『약초대사전』,『나물대사전』,『버섯대사전』,『산야초도감』,『효소동의보감』,『나무동의보감』,『한국의효소발효액』,『효소수첩』,『약초에서건강을만나다』,『몸을알면건강이보인다』,『성경속식물이야기』,『한국의산야초효소민간요법』,『진안고원의약용식물이야기(비매품)』,『민간요법』,『만병을낫게하는기적의꾸지뽕건강법』외다수가있다.

목차

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서문
일러두기

제1장-산야초기초상식
채취/약성의작용/용량/저장및보관/약용식물건조방법/부작용을줄이는방법/달이는시간/법제와해독/금기/독초구분법

제2장-내몸에맞는산야초만들기
꽃차만들기/산야초차만들기/식초만들기/산나물.묵나물만들기/산야초만들기/발효액만들기/산야초환만들기/약술만들기

제3장-약초를알면건강이보인다
왜산야초인가/현대과학으로밝혀진약용식물의효능/특허로검증된약용식물

제4장-산야초를알면건강이보인다
1.산에있는산야초
<식용>
곰취/민들레/원추리/개미취/돌나물/금낭화/쇠비름/방풍/고사리/고비/도라지/망초/질경이/가시딸기/구절초/쑥부쟁이/냉이/바위취/미역취/박/쑥/씀바귀/비비추/왕고들빼기/차조기/부추/산마늘/율무/마늘/호박/양파/생강/머위/강활/목향/초롱꽃/호장근
<약용>
산삼/천년초/꿀풀/엉겅퀴/더덕/삼지구엽초/달맞이꽃/복분자/꽃향유/겨우살이/뚱단지/메꽃/새삼/만삼/둥굴레/감국/감초/개똥쑥/맥문동/개머루/박하/속새/여뀌/금불초/까치수영/기린초/겨자/결명자/고마리/고본/고삼/백지/제비꽃/하수오/냉초/하눌타리/천문동/노루오줌/단풍마/닭의장풀/담쟁이덩굴/도꼬마리/잔대/독활/바위솔/이질풀/마/마타리/배초향/백리향/백선/꽃범의꼬리/범부채/부용/부처꽃/부처손/비수리/삼(대마)/삼백초/삽주/양지꽃/속단/속수자/쇠뜨기/쇠무릎/패랭이꽃/당귀/우산나물/앵초/약모밀/양귀비/여주/옥수수/으아리/우엉/익모초/인삼/잇꽃/지침개/장구채/조릿대/지치/참나리/참취/천궁/천마/층층둥굴레/용담/큰뱀무/현삼/톱풀/털머위/환삼덩굴/황기/강황/죽순대/옥잠화/소리쟁이/나팔꽃/접시꽃/수세미외/피마자/꿩의비름
2.물과갯벌에있는산야초
연꽃/붓꽃/물옥잠/미나리/부들/석창포/수련/왜개연꽃/창포/함초

제5장-산에있는약용나무
<식용>
블루베리/오미자나무/감나무/옻나무/개나리/살구나무/대추나무/고로쇠나무/가래나무/고욤나무/귤나무/동백나무/두룹나무/보리수나무/매실나무/머루/모과나무/작약/밤나무/배나무/복숭아나무/뽕나무/사과나무/앵두나무/상수리나무/석류나무/유자나무/자두나무/잣나무/진달래/찔레나무/키위/차나무/탱자나무/포도나무/호두나무/화살나무/돌배나무/산딸나무/아까시나무/누리장나무
<약용>
인동덩굴/꾸지뽕나무/가시오갈피/섬오가피/오가피/마가목/개오동나무/구기자나무/벌나무/황칠나무/느릅나무/다래나무/칡/닥나무/두충나무/등나무/딱총나무/라일락/해당화/목련/무궁화/무화과나무/박태기나무/배동나무/이팝나무/벚나무/비자나무/사철나무/산사나무/산수유나무/조팝나무/산초나무/초피나무/생강나무/소나무/오동나무/능수버들/송악/수국/싸리/쥐똥나무/호랑가시나무/으름덩굴/은행나무/음나무/자귀나무/자목련/자작나무/비파나무/종려나무/주목/만병초/참나무겨우살이/청미래덩굴/청가시덩굴/측백나무/팔손이/명자나무/향나무/황매화/후박나무/헛개나무/골담초

제6장-식용으로오인하는독이있는약용식물
피나물/동의나물/수선화/박새/할미꽃/족두리풀/관중/까마중/꽈리/천남성/능소화/대극/현호색/독미나리/미나리아재비/복수초/삿갓나물/상사화/자리공/애기똥풀/은방울꽃/애기나리/자주괴불주머니/때죽나무/매발톱나무/칠엽수/괴불주머니/석산

제7장-부록
알아두면편리한한약재및산야초구입처
전국수목원,식물원현황
전국자연휴양림현황
내몸을살리는산야초명인
도시농부를위한텃밭기초상식
서울특별시농업기술센터도시농업교육안내
식물용어
한방용어
효소용어
찾아보기
참고문헌

출판사 서평

산야초별생약명,분포지,형태,특징,효능,
약성,한방,이용,구분,금기등상세수록!“

세상에서유일하게돈으로살수없는것이생명과건강이다.삶의현실에서시련과난관이있어도우리가끝까지지켜야하는것은건강한몸을지키는일이다.약용식물은몸이아플때만먹는것으로알고있지만그것은식물에대한오만이다.정작건강과행복을잃었을때돈으로살수없는것이행복이고건강이라는것을강조한다.지금으로부터100여년전에우리땅에들어온서양의학에의해전통적으로조상대대로이어온민간의학,자연요법,대체요법이비과학적인것으로매도되면서도여전히건강한사람들이나환자들의입장에서는선호할수밖에없다는것을알고약용식물에서답이있다고주장한다.

우리땅에서자라는산야초에는인체에꼭필요한영양소와미네날과약성과약효가있다.우리산과들에는우리몸을지켜주는산야초가널려있는데산야초야말로생명을유지하는데필수적이고건강동행의최고파트너이다.내몸을살리는산야초는어디에있는가?바로우리주변에있다.면역력을강화해주는산삼,꾸지뽕,버섯,가시오갈피,마늘,피를맑게하는산나물·미나리,양파,은행,관절을강화해주는우슬,홍화씨,골담초,접골목,염증과종양에탁월한느릅나무뿌리,지치,폐의기능을강화해주는마가목,도라지,더덕,만삼,위장에효능이있는삽주,산사,매실,변비에좋은함초,고구마,냉증에효능이있는생강·쑥,간에좋은엉겅퀴,민들레,다슬기,개오동나무,헛개나무,당뇨에좋은꾸지뽕나무,뽕나무,신장에좋은산수유,오갈피,수박,옥수수수염,심장에좋은솔잎,포도,뇌에좋은강황,천마등이있다.








누구나쉽게만들수있는산야초新바이블!
알면약藥이되고모르면독毒이되는약용식물283종의모든것!
-산나물만들기
·곰취는봄에어린잎을따서끓는물에살짝데쳐서나물로무쳐먹거나쌈으로먹는다.

-제철음식만들기
·식용(꽃·잎·줄기·뿌리)·약용(뿌리)
·쓴맛을제거하고요리한다.김치·생즙·나물무침·국거리·튀김·샐러드로먹는다.
·봄에민들레뿌리를캐서물로씻고물기를빤다음된장에박아두었다가장아찌로먹는다.

-꽃차만들기
·7~8월에방풍의꽃을채취하여그늘에서말려밀폐용기에보관하여찻잔에넣고뜨거운물을부어2~3분간우려낸후마신다.

-차만들기
·겨울부터봄사이에겨우살이를통째로채취하여잘게썰어증기에쪄서햇볕에말린후끓는물을다른용기에부어80℃될때적당량을넣고꿀을넣어마신다.

-장아찌만들기
·봄에곰취의연한잎을따서깻잎처럼간장에재어30일후에장아찌로먹는다.
·봄에잎을따서포개어고추장이나된장에박아두었다가60일후에먹는다.

-발효액만들기
·도라지발효액은밭도라지+산도라지를캐어물로씻고물기를뺀다음손가락반정도의크기로잘라용기에넣고재료의양만큼설탕을붓고100일이상발효시킨후에발효액1에찬물3을희석해서음용한다.

-식초만들기
·7~8월에익은딸기열매를따서딸기90%+설탕10%+식초1/2컵을용기에넣고한달후에식초를만들어요리에넣거나찬물3을희석해서음용한다.

-약술만들기
·봄부터여름사이에꽃이필때전초를뿌리째뽑아물에씻고물기를뺀다음용기에넣고소주(19도)를부어밀봉하여3개월후에마신다.

-환만들기
·가을또는봄에도라지뿌리를캐서물에씻고물기를뺀다음겉껍질을벗겨버리고햇볕에말린후가루를내어찹쌀과배합하여만든다.

-약초만들기
·엉겅퀴는여름에꽃이필때전초를채취하여햇볕에말려쓴다.