식객. 24: 동래파전 맛보러 간다

식객. 24: 동래파전 맛보러 간다

$10.00
Description
비 오는 날에는 파전에다 막걸리 한 잔!
한국인의 정을 그려온 만화가 허영만이 맛과 삶의 희비애환을 맛깔스럽게 버무려낸 만화『식객』. 식객은 '맛의 협객'이란 뜻으로, 천하제일의 맛을 찾기 위해 팔도강산을 누비면서 우리 밥상의 맛을 지키고자 하는 작품이다. 제24권 "동래파전 맛보러 간다" 편에서는 학꽁치, 김치찜, 엿, 소갈비, 동래파전 등에 대한 이야기들이 펼쳐진다.

이 만화는 작가가 데뷔 이후부터 간직해 온 30년 간의 집념을 모은 것이다. '성찬'과 '진수'라는 이름을 가진 식객들이 팔도강산을 누비면서 발견한 우리 음식 특유의 요리 비법을 가르쳐주고 있다. 나아가 마음으로 느끼는 음식, 사랑받고 있다는 느낌을 주는 음식, 사람의 마음을 움직이는 음식의 맛도 전해준다.

또한 거침없이 펼쳐지는 입담에 웃게 하고, 명쾌하게 제시하는 처세에 감탄하고, 마음을 적시는 감동에 울게 하는 삶의 진수성찬이 차려져 있다. 각 권의 뒷부분에는 만화에 담아내지 못한 취재 기록과 사진을 모은 '취재일기, 그리고 '못다 한 이야기'와 '허영만의 요리메모'를 함께 수록하여 읽는 재미를 더했다.
저자

허영만

전남여수에서출생.1974년한국일보신인만화공모전에가당선되며공식데뷔한다.초기에《각시탈》《무당거미》등의작품으로인기를누렸으며,80년대를지나며사회참여적성격을띤《벽》을비롯하여《오?!한강》으로만화의소재와주제의식을확장시켰다는평을받는다.90년대에들어서는사회의단면을조망한《아스팔트사나이》《비트》《미스터Q》《오늘은마요일》《짜장면》등을발표하고,이들중일부는영화와드라마로제작되기도한다.사오정시리즈를유행시킨아동용만화《날아라슈퍼보드》는애니메이션으로는방송사상최초로시청률1위에오른다.이후신문연재를통해《사랑해》와《타짜》를발표하였으며,현재동아일보에《식객》을연재하고있다.철저한프로의식,올곧은작가정신속에장인의길을걸어가고있는그의작업은지금도30년전과다름없이현재진행형이다.오늘우리는그를한국인이가장좋아하는만화가로서슴없이손꼽는다.

목차

목차
116화_학꽁치
117화_김치찜
118화_엿
119화_소갈비
120화_동래파전
취재일기,그리고못다한이야기들
허영만의요리메모

출판사 서평

출판사서평
비오는날에는파전에다막걸리한잔크흐~
가슴이뻥뚫리는바로그맛,입안에서절로탄성이나오는바로그맛,
눈을감아도생생하게그려지는바로그맛!
학꽁치,김치찜,엿,소갈비,동?래파전!
지글지글소리에침이꿀꺽!노릇노릇색깔에침이꿀꺽!꼴깍~침이절로넘어갑니다!
죽음을준비하는친구와함께한마지막여행에서잊을수없는학꽁치회맛을보게되는편.빚,직장,가정,아이들학비에서자유로울수없는대한민국가장의애환을아내가해준김치찜과데운청주상차림으로한...
비오는날에는파전에다막걸리한잔크흐~
가슴이뻥뚫리는바로그맛,입안에서절로탄성이나오는바로그맛,
눈을감아도생생하게그려지는바로그맛!
학꽁치,김치찜,엿,소갈비,동래파전!
지글지글소리에침이꿀꺽!노릇노릇색깔에침이꿀꺽!꼴깍~침이절로넘어갑니다!
죽음을준비하는친구와함께한마지막여행에서잊을수없는학꽁치회맛을보게되는편.빚,직장,가정,아이들학비에서자유로울수없는대한민국가장의애환을아내가해준김치찜과데운청주상차림으로한방에날려버리는가슴따뜻한이야기인편.설탕물엿으로는도저히흉내낼수없는전통엿의진면목!엿이라고해서다똑같은엿이아님을보여주는편.최고의갈비맛이여기있다!갈비킬러와갈비전문가의아슬아슬한사랑이야기,편.입덧으로고생하는아내를위해동래파전만들기에나선남편의이야기편까지.대한민국을감동시킨《식객》의진수성찬이펼쳐진다.
:옛친구들과함께떠나는학꽁치낚시여행.본디‘학공치’가표준어인학꽁치는신선도가보장된다면회로먹는것이제맛을즐길수있는가장좋은방법이다.“꽁치회를고추냉이간장에묻히!김밥위에얹이!인자묵어!”죽음을준비하는친구와함께한마지막여행에서잊을수없는학꽁치회맛을보게되고…
:빚,직장,가정,아이들학비에서자유로울수없는대한민국가장의애환이아내가해준김치찜과데운청주상차림으로한방에날아가는가슴따뜻한이야기.빚에서탈출!답답한직장에서탈출!염치없는마누라에게서탈출!아이들유학비에서탈출!자유를향하여탈출!대한민국의가장을위하여~
:설탕물엿으로는도저히흉내낼수없는전통엿의진면목!고두밥과엿기름을이용해식혜를만든후밥알을걸러가마솥에붓고,이것을끓여엿을만드는전과정이성찬의시범으로소개된다.가마솥의불을끄는시점은10년이상고수만이알수있다.가락엿으로뽑아내기위해늘리고합치고를하루종일반복해서얻어내는전통엿.엿이라고해서다똑같은엿이아니다.
:갈비킬러와갈비전문가의아슬아슬한사랑이야기.최고의갈비맛이여기있다!소한마리에서나오는갈비는고작2.5%정도에지나지않는귀한부위다.제대로먹는다면1인분에10만원이넘는돈을지불해야한다는데…
:입덧으로고생하는아내를위해동래파전만들기에나섰다.홍합,조갯살,새우,굴등싱싱한해산물이가득인데다조선쪽파의야들야들한속살까지,자!뒤집어야할순간이다!가운데로모았다가한꺼번에!철퍼덕~완벽한동래파전완성.
■《식객》이걸어온길
1)일본,대만수출!
2004년2월대만의잉크출판사와계약!
2009년3월일본고단샤와계약!-09년1,2,4,5권발행.
2)수상내역
*2003년오늘의우리만화상
*2004년대한민국만화대상
*2004년부천국제만화축제BICOF만화대상
*KBS방송
*MBC방송
*MBC방송
*2004년스포츠투데이히트상품
*한국출판인회의청소년교양도서
*한국간행물윤리위원회이달의읽을만한책
*독서교육교사모임‘책따세’중고생권장도서
*2007년영화개봉,300만관객돌파
*2008년SBS드라마방송
*2008년MBC‘무릎팍도사’출연