하루 한입 세계사

하루 한입 세계사

$13.00
Description
역사가 남긴 21가지 음식을 통해 세계사를 꿰뚫다!
토마토케첩, 초콜릿, 두부 등 우리에게 친근하면서도 역사적으로 가치 있는 21가지 음식을 통해 세계사를 쉽고 재미있게 접근하는 청소년 교양서 『하루 한입 세계사』. 음식은 한순간에 뚝딱 만들어진 것이 아니다. 오랜 세월을 거치면서 무수한 역사를 담고 변하고 발전해서 지금 우리 앞에 놓인 것이다. 그렇기에 음식에 담긴 역사 이야기를 하나씩 읽다 보면 자연스럽게 세계사를 쉽고 재미있게 느낄 수 있다.

경제 대공황에도 팝콘 시장은 어떻게 성장했는지, 왜 우리나라에 보신탕 논란이 생겼고, 또 메이지 유신으로 일본의 고기 요리가 어떻게 발달하게 되었는지 등 경제사, 문화사, 과학사, 정치사 네 가지 분야에서 세계사를 다양한 각도로 바라볼 수 있다. 이와 더불어 음식에 담긴 역사 지식과 함께 청소년들이 꼭 알아야 할 상식을 팁으로 구성했다. 핵심만 간결하게 담긴 음식의 역사와 상식을 담은 팁 그리고 이야기를 재미있고 쉽게 표현한 삽화까지 세계사 공부를 막 시작하는 청소년은 물론 어른까지도 하루에 한입씩 맛있게 세계사를 즐길 수 있을 것이다.
저자

윤덕노

저자윤덕노는1958년서울에서태어나성균관대학교영문학과를졸업했다.1984년매일경제신문사에입사해베이징특파원으로활동했으며,사회부장,국제부장,과학기술부장,중소기업부장과부국장을역임했다.25년동안기자생활을하면서여러나라의요리에관심이많아다양한음식을먹어보고공부했다.그동안모은자료와조사를토대로음식의기원과유래그리고관련스토리를발굴해음식유래이야기를쓰고있다.지은책으로는《전쟁사에서건진별미들》《음식이상식이다》《음식으로읽는한국생활사》등이있으며,《나쁜세계사》《장자내려놓음》등을번역했다.

목차

하루한입경제사
흑인의바삭바삭한소울푸드,프라이드치킨
아시아에서온귀한젓갈,토마토케첩
대공황이낳은짭조름한간식,팝콘
바다의담백한귀족,참치
세계경제전쟁의산물,아메리카노

하루한입문화사
기쁨을부르는달달한선물,엿
밸런타인데이에담긴달콤한환상,초콜릿
유목과농경문화의충돌,보신탕
행복을담은특별한음식,케이크
하늘과인간을이어주는매개체,돼지
하루한입과학사
스파이와과학의새콤달콤한만남,딸기
당나라사람들의장수비밀,국수
동서양제빵기술의융합,붕어빵
역귀를물리친과학한그릇,팥죽
치즈와버터의훌륭한모방,두부
톡쏘는맛의약수,탄산수

하루한입정치사
메이지유신이만들어낸,일본의고기요리
지도자의기본덕목이담긴,빵
샌드위치백작이바꾼세상,샌드위치
영국의소울푸드,피시앤칩스
한나라백성의가난한음식,콩밥

출판사 서평

우리식탁에서친근한음식으로시작하는세계사공부!
세계사라고하면먼저방대한분량때문에어떻게공부를시작해야할지걱정이앞선다.특히여러가지로공부해야할게많은청소년에게세계사는부담스러운과목중하나이다.하지만역사공부는어떻게시작하느냐에따라공부방향이달라진다.고대사부터차근차근연대기로공부하는방법이있는가하면내가좋아하는분야나역사사건으로먼저시작하는방법도있다.어떻게하면세계사를좀더재미있게공부할수있을까.
대부분의사람들이좋아하고즐겨먹는이른바‘국민음식’이있다.야식으로즐겨먹는프라이드치킨,영화를볼때빼놓을수없는팝콘,생일날에는꼭먹는케이크등은생각만해도기분이좋고군침이도는음식들이다.대부분의사람들은이런음식들을그저맛있게먹고즐기는것에서그친다.하지만조금만더생각해보면그음식은한순간에뚝딱만들어진것이아니다.오랜세월을거치면서무수한역사를담고변하고발전해서지금우리앞에놓인것이다.그렇다면음식에담긴역사이야기를하나씩읽다보면자연스럽게세계사를쉽고재미있게느끼지않을까.

매일한입씩,21가지음식으로알차게즐기는세계사이야기!
한그릇음식에담긴세상을통해만나는뜻밖의세계사!
이책의저자는25년동안기자생활을하면서꾸준히음식을취재해왔다.다른나라의전통음식이우리나라에들어오면서어떻게변했으며,미국의보스턴차사건처럼하나의음식을두고세계강국들이어떻게싸웠고왜이음식이중요한지등음식하나에얽힌무구한역사를들여다보며세계사공부가따로없다고생각했다.
이책은음식을통해세계사를공부하는청소년교양서이다.토마토케첩,팝콘등우리에게친근하면서도역사적인음식21가지를통해서세계사를좀더흥미롭게접근한다.또한세계사중에서도중요한분야인경제사,문화사,과학사,정치사이렇게네가지를모두담고있기때문에재미를넘어구체적이면서도긴밀한역사지식을엿볼수있다.예를들어아메리카인디언의주식이었던팝콘이지금처럼영화관의간식거리가되기까지그배경에는미국의경제대공황이있었다.또한일본이고기를먹지않다가갑자기고기를먹게된이유는정치적으로메이지유신이라는굵직한사건이있었다.이렇게음식한그릇에담긴역사적인사건과그흐름을따라가다보면자연스럽게세계사에푹빠지게될것이다.
또한이책은음식에담긴역사지식과함께청소년들이꼭알아야할상식을팁으로구성했다.팝콘을공부할때는‘무성영화’를,아메리카노를공부하다보면자연스럽게‘밀무역’이라는단어를공부할수있다.핵심만간결하게담긴음식의역사와상식을담은팁그리고이야기를재미있고쉽게표현한삽화까지세계사공부를막시작하는청소년은물론어른까지도하루에한입씩맛있게세계사를즐길수있을것이다.