버섯 - 피디아 Pedia A-Z (양장)

로렌스밀먼

저자:로렌스밀먼(LawrenceMillman)
균학자이자『우리같은사람들은다시없을것이다』『마지막장소』『뉴잉글랜드의매혹적인균류』『세상의끝에서』등다양한책을쓴작가다.그린란드,온두라스,아이슬란드,파나마,북극,버뮤다,매사추세츠에서연구하며321종의균류를기록했다.

그림:에이미진포터(AmyJeanPorter)
화가이자삽화가,동식물연구가다.『양에관하여』(OfLamb),『화가와작가들의요리책』(TheArtists’andWriters’Cookbook),『맥스위니』(McSweeney’s),『올』(TheAwl)의삽화를그렸다.

역자:김은영
이화여자대학교에서물리학을전공했다.선생님이되고싶었으나우연히번역의세계에입문한후,재미있는어린이책과편하게읽을수있는과학교양도서를주로번역하고있다.옮긴책으로는『1%의희망』,『대지의아이들I,II,III』,『우주비행,골드핀을향한도전』,『헬스거짓말』,『희망의밥상』,『테크놀로지의걸작들』,『만물해독』,『지구,그후』,『먹지마세요,GMO』,『작은것들이만든거대한세계』등이있고,어린이를위한책으로는『과학탐구대회우승작전』,『4원소로보는자연이야기』,『소인족페루인의모험』,『흰기러기』,『버드맨과비밀의샘슨섬』,『공룡배틀』,『숙제보다어려운일』등이있다.

글을시작하며11
A-Z
글을마치며313
감사의말315
참고자료317
버섯은인간의일상과가장가까운생물|김은영321
한글찾아보기(ㄱ~ㅎ)325

인간의문화사안으로들어온버섯

지은이로렌스밀먼은먹을수있는지없는지여부만으로평가되던버섯을인간의문화사한가운데에서다시발견한다.세상에서가장유명한버섯인광대버섯은섭취한사람을환상과황홀경에빠뜨린다.광대버섯은영적인체험이나종교적제의를위해전세계에서흔히사용되었으며,대중매체에서도쉽게찾아볼수있다.버섯을먹으면커지는슈퍼마리오,마찬가지로버섯을먹으면몸이커지거나작아지는『이상한나라의앨리스』,각종탐정소설에도등장하곤한다(「FlyAgaric광대버섯」).눈이가득쌓이면순록을끌고가굴뚝을통해이웃집에방문하던북유럽의샤먼들역시광대버섯을복용했다(「SantaClaus산타클로스」).

새로운버섯과마주하는즐거움

북극부터버뮤다까지전세계를여행하며321종의균류를기록한균학자로렌스밀먼은가장진귀한식용버섯과가장많은사람을죽이는독버섯,빵과맥주를발효하는효모,역사에이름을남긴균학자들을소개한다.그는식재료로서가아니면생각해보지도않았던버섯을숲속에서직접찾아서경이로운버섯들의생명력을체험하고활력을얻어보라고권한다.가로수그루터기에피어난작은버섯도경이에찬눈으로바라보게하는『버섯』을통해과학,농업,문학등인간의영역어디에든뿌리내리는버섯의힘을느껴보자.

미국그래픽아트협회선정2021년최고의표지50가지

“이작은책은정말재미있습니다.”
_마이클폴란,『욕망하는식물』저자

“알려지지않은세계를기발하게엿보는,모두가읽어야할책.”
_ACReviewofBooks

“우리시대를위한미니백과사전,짧고소중한내용을담은책으로,한번에읽는것이아니라재빨리집어들고내려놓을수있는책이다.”
_퍼트리샤맥더프,영국박물학자협회