이지유의 이지 사이언스 5: 간식 (탄수화물 없이 행복할 수 있어?)

이지유

李旨由
서울대학교지구과학교육과를졸업하고같은학교대학원천문학과에서공부했으며,공주대학교대학원과학영재교육학과에서석사학위를받았다.어린이와청소년이과학책을읽으며‘발견의기쁨’을느낄수있도록글쓰고그림그리는일을신나게하고있다.좋은책을찾아우리말로옮기는일도종종한다.‘별똥별아줌마가들려주는과학이야기’시리즈,‘이지유의이지사이언스’시리즈,『처음읽는우주의역사』『내이름은파리지옥』『처음읽는지구의역사』『딱정벌레의소원』『내이름은태풍』『숨쉬는것들의역사』『펭귄도사실은롱다리다!』『빅뱅쫌아는10대』『나의과학자들』『저기어딘가블랙홀』『기후변화쫌아는10대』등을썼고,『이상한자연사박물관』『최고의뼈를만져봐』『태풍이찾아온날』『화성프로젝트』등을우리말로옮겼다.

1장라면
1.꼴찌에게도길은있다
2.이미준비는끝났어
3.핵심중에서도핵심
4.넓은도량의소유자
5.이제는돌이킬수없어
6.치명적인짭짤함
7.반숙과완숙사이에서생각할것
8.사라진향을되찾으려면
9.속은것은누구인가
10.자꾸매운맛이생각난다면
11.끊임없이진화중
12.완벽한파트너
13.적당히눌러야맛있다

2장떡볶이
1.탄수화물없이행복할수있어?
2.멥쌀로빚어낸행복
3.쫄깃한라이벌
4.어묵이조연으로남아야하는까닭
5.비결은농축된정성
6.균들이알아서할거야
7.달다고다같은맛이아니다
8.케첩으로정해진운명
9.수학적으로맛있어!
10.무엇이든튀겨보세요
11.돌고도는순대의세계
12.떡볶이가나아갈길
13.환상의조화

3장만두
1.흩어지지않도록꽉붙들어
2.너무많이먹지는말자
3.어깨가들썩이는맛
4.뾰족뾰족네모난맛
5.쌀로만들면더맛있어
6.동유럽에서만난김치만두
7.일하다가잠깐냉동만두
8.간장대신과카몰리
9.입안을감싸는맛의정수

4장휴게소
1.호두는거들뿐
2.맛이없을수없는조합
3.쥐치가떠난이유를곱씹으며
4.오징어가세상을이해하는법
5.모든지구인은감자에게감사할것
6.어디에나옥수수가있다
7.복잡한세상,편하게먹자
8.두꿈이만나는곳
9.곤충이미래를책임진다
10.왜자꾸찾게되는걸까?

5장영화관
1.터지는건순간이지만
2.피할수없는향기
3.빵빵한봉투에관한오해와진실
4.해답은가까이에
5.까매야콜라인건아니다
6.공기반크림반
7.탄산없는에이드
8.땅콩은원래콩이다

6장편의점
1.든든한비상식량
2.라면회사에부탁합니다
3.말랑말랑기분좋은달콤함
4.우물우물본능적인끌림
5.입안에서들리는폭발음
6.힘이되고살이되고
7.피로가스르르녹는맛
8.하얀얼룩의비밀
9.냉장고에도변화가필요해
10.집에서는안되네
11.소화하기참어려워
12.하얗고폭신한겨울의맛
13.소시지의정의를바꿀때
14.다채롭게맛있는밀가루

7장거리
1.100퍼센트의달콤함
2.붕어빵에진심이다
3.건강은이따생각하자
4.찌면그맛이아닌이유
5.빙수의운동에너지
6.꿀벌의선물마카롱
7.코코넛은위험해
8.숙련된기술이필요해
9.다채롭게달달한맛
10.그다리는누구의다리인가
11.내일의닭을다시고민할때

05간식:탄수화물없이행복할수있어?
간식편은라면,떡볶이,만두에서시작해휴게소의커피,영화관의팝콘,편의점의삼각김밥등여러음식에담긴과학이야기를들려준다.왜짜장라면은마지막에스프를넣고비비는것보다볶는게더맛있는지,떡볶이를밀떡으로만들때와쌀떡으로만들때어떤차이가있는지등일상의호기심을과학과연결해설명하는지점이흥미롭다.
떠올리기만해도군침이도는로제떡볶이,샤오롱바오,소떡소떡,달고나등맛깔난간식이야기를읽다보면자연스레물질의상태변화와화학반응의규칙을깨닫고,다양한식물의구조와기능을배우게된다.이책은우리의일상이생각보다과학적이라는것을,일상의과학을즐겁게가지고놀다보면과학지식을익힐수있다는사실을알려준다.
콩으로만든소시지와미래를책임질식량인곤충을소개하고,무분별한어획과동물사육을비판적으로고민하는등청소년눈높이에서동물복지와기후변화,지속가능한삶을생각해보도록이끈다.

과학큐레이터이지유가선보이는쉬운과학책
이지유는20여년간어린이와청소년을위한과학책을써온대한민국의대표과학저술가다.2000년대초반,과학자하면근엄하고진지한남성과학자만을떠올리던시대에‘별똥별아줌마’라는이름으로친근하고재미있는과학이야기를펼쳐놓으며새로운바람을불러일으켰다.이후지금까지꾸준하게활동하며한국어린이ㆍ청소년논픽션의저변을확장해왔다.생동감있는이야기와재치있는글솜씨,과학에대한전문성을장점으로하는그의글은교과서에도수록되었고어린이와청소년이반드시읽어야하는추천도서목록에확고하게자리잡았다.오랜세월왕성하게활동하면서도참신함을유지하는비결은늘최신의자료와지식을업데이트해오는성실함에있다.기울어진운동장에서‘여성과학자’로서분투해온이지유는더많은여자아이들이과학자를꿈꾸게하는데힘을보태고있다.
『이지유의이지사이언스』는이지유작가가청소년과성인독자들을위해내놓는과학책시리즈다.복잡한공식과방대한지식에압도당해과학과멀어진이들이다시과학의재미를깨닫게만든다.

왼손그림과함께과학을가지고놀자!
2016년겨울,평생을‘완벽한오른손잡이’로살아왔던이지유작가에게뜻밖의사고가찾아온다.스키를타다오른손이부러지면서아무것도할수없게된것.무기력한마음에우울감까지찾아올무렵,팬이보내준펜을꺼내왼손으로그림을그려보았다.엉성한듯핵심을포착한왼손그림에SNS친구들이열광했고,앉으나서나과학생각만하는이지유작가는왼손그림을통해최신과학지식을소개하기시작했다.『이지유의이지사이언스』는그렇게출발했다.오른손이부러지면왼손으로해내는,유쾌하고긍정적인작가의태도가이책의곳곳에묻어있다.
이지유작가는오른손이다나은후에도‘과학왼손그림’을계속그렸다.왼손으로너무잘그려지면한두달쉬고다시그렸다.못그린왼손그림으로과학을가지고노는법을보여주기위해서다.작가는과학콘텐츠의스펙트럼이넓어야좀더많은이들을과학의세계로초대할수있다고여긴다.『이지유의이지사이언스』는일상에과학이라는물감을발라새로운색으로바꾸는재미있는과학놀이인셈이다.

●’이지유의이지사이언스‘시리즈의특징

1.통합과학을준비하는첫걸음이되는책
『이지유의이지사이언스』는일상의작은경험에서,무심코스쳤던이야기속에서과학지식과과학방법을포착해낸다.과학과인간,나아가사회가어떤관계를맺고있는지올바르게인식하는데도움이되는과학책이다.’인문학적상상력과과학적창조력을갖춘창의융합형인재‘를길러내는것을목표로하는’통합과학‘을준비하는첫걸음으로삼을만하다.

2.과학과친해지게하는책
이은희,이정모등한국을대표하는과학저술가들은『이지유의이지사이언스』가“깔깔거리며책장을넘기다가도문득지식의깨달음이훅치고들어오는놀라운경험을하게만드는책”“과학을유쾌하게설명한책”이라고평한다.과학지식의핵심을꿰뚫으면서도위트와유머를놓치지않는이책은과학적호기심을일깨우고교양을높여줄것이다.

3.긴글읽기가버거운SNS세대를위한책
핵심을포착하는왼손그림과과학지식과방법에대한설명을담은글이어우러진구성으로과학책읽기를낯설어하는독자들도부담없이접근할수있게했다.시각적이미지에친숙하고,긴글읽기를버거워하는SNS세대에게권하기에적절하다.