조태동
조태동 aroma058@hanmail.net
현 강릉대학교 환경조경학과 교수. 한국허브·아로마라이프 연구소장. 청주대학교 조경학과를 졸업하고 일본 치바대학(千葉大學)에서 환경계획학으로 박사학위를 받았다. 1996년 우리나라의 지방자치단체에서 처음으로 허브 용어를 공식적으로 사용하게 한 장본인으로 허브의 대중화에 기여하였다. 허브와 관련된 많은 저서와 논문이 있다. 저서로는 『허브』, 『Dr. 조 허브 가든』, 『허브를 이용한 건강과 미용』, 『허브 이야기』, 『향기로운 삶을 연출하는 허브 & 아로마 라이프』가 있으며, 논문으로는 「허브를 이용한 지역 개발 방안」, 「허브원을 통한 지역환경 보전 및 농촌 지역 활성화 효과」, 「영국의 시싱허스트가 주는 지역 활성화 효과」, 「허브를 이용한 일본의 지역경제 활성화에 관한 연구,」 「지역경제 활성화를 위한 충청북도 허브 정책 수립 및 적용에 관한 연구」, 「분화용 방향성 허브의 선호 요인에 관한 연구,」 「허브 가든의 조성과 문제점에 관한 연구」 등 다수가 있다.
저자는 일본의 아로마테라피스트 소사이어티에서 전문 아로마테라피 교육을 받은 아로마테라피스트로서, 각 방송사에서 허브와 아로마에 관련하여 출연하였고, 강릉 MBC에서는 매주 <향기 있는 시간의 향기 박사> 프로그램을 진행하였다. 그후 강릉 KBS에서도 매주 <향기접속> 프로그램에 출연하였으며, 전국의 대학생들을 위하여 www.ocu.or.kr에서도 허브·아로마테라피에 대한 강좌를 실시하고 있다.
한국의 허브 Encyclopedia part
1. 감국 20
2. 갓 22
3. 강활 23
4. 개구리밥 24
5. 개나리 25
6. 개불알꽃 26
7. 개상사화 27
8. 개쉬땅나무 28
9. 갯기름나물 29
10. 갯방풍 30
11. 갯버들 31
12. 겨우살이 32
13. 결명자 34
14. 고들빼기 36
15. 고수 37
코리안더 오일 38
16. 고욤나무 39
17. 고추 40
18. 고추나무 42
19. 고추나물 43
20. 고추냉이 44
21. 골담초 46
22. 광대나물 47
23. 괭이밥 48
24. 구기자 49
25. 구슬봉이 51
26. 구절초 52
27. 귀룽나무 53
28. 귤 54
29. 금낭화 56
30. 금불초 57
이눌라 오일 58
31. 기린초 59
32. 까마중 60
33. 깨 62
들깨 62
참깨 63
세서미 오일 63
34. 꼬리조팝나무64
35. 꽃다지 65
36. 꽃향유 66
37. 꽈리 67
38. 꿀풀 68
39. 꿩의다리 69
40. 꿩의비름 70
41. 냉이 71
42. 냉초 73
43. 노간주나무 74
주니퍼베리 75
44. 노루귀 76
45. 노루발풀 77
46. 노루오줌 78
47. 노인장대 79
48. 누리장나무 80
49. 능금나무 81
50. 다래 82
51. 달래 83
52. 달맞이꽃 84
달맞이꽃 오일 85
53. 닭의장풀 86
54. 담쟁이덩굴 87
55. 당귀 89
56. 대극 90
57. 대청 91
58. 대추나무 92
59. 댕강나무 94
60. 댕댕이덩굴 95
61. 더덕 96
62. 도라지 97
63. 돈나무 99
64. 돌나물 100
65. 돌마타리 101
66. 동백나무 102
카밀라 오일 102
67. 동의나물 103
68. 두릅나무 104
69. 두메부추 106
70. 두충나무 107
71. 둥굴레 108
72. 등골나물 110
73. 딱총나무 111
74. 땅두릅 112
75. 때죽나무 113
벤조인 오일(안식향) 113
76. 마 114
77. 마가목 116
78. 마늘 117
79. 마름 119
80. 마편초 120
81. 만병초 121
82. 매미꽃 122
83. 매발톱 123
84. 매화나무 124
85. 매화노루발 127
86. 맥문동 128
87. 머루 129
88. 머위 130
89. 메밀 132
90. 명자나무 134
91. 모과나무 135
92. 모란 136
93. 모싯대 137
94. 무릇 138
95. 무화과나무 139
96. 물레나물 141
97. 물매화 142
98. 물봉선 143
99. 물솜방망이 144
100. 미나리 145
101. 미나리냉이 146
102. 미나리아재비147
103. 민들레 148
104. 바위떡풀 150
105. 바위솔 151
106. 바위취 152
107. 박주가리 153
108. 박하 154
민트 티 155
109. 반하 156
110. 배초향 157
히솝 오일 158
111. 백년초 159
112. 백리향 160
타임 161
113. 백선 162
114. 버드나무 163
115. 벌깨덩굴 165
116. 범부채 166
117. 별꽃 167
118. 보리수나무 169
119. 복수초 170
120. 봉숭아 171
121. 부들 172
122. 부처꽃 173
123. 부처손 174
124. 부추 175
125. 분홍바늘꽃 176
126. 비비추 177
127. 비자나무 178
128. 비파나무 179
129. 뻐꾹채 180
130. 산괴불주머니181
131. 산돌배나무 182
132. 산딸기 183
133. 산마늘 184
134. 산벚나무 186
135. 산부추 187
136. 산비장이 188
137. 산뽕나무 189
138. 산사나무 191
139. 산솜방망이 193
140. 산수유 194
141. 산앵두 195
142. 산옥잠화 196
143. 산초나무 197
144. 산파 198
145. 살구나무 199
아프리코트카넬 오일 200
146. 삼백초 201
147. 삼지구엽초 203
148. 삽주 205
149. 삿갓풀 207
150. 생강 208
진저 오일 209
151. 생강나무 210
152. 생열귀나무 212
153. 석류나무 213
154. 석잠풀 215
155. 석창포 216
156. 소나무 217
157. 소루쟁이 219
158. 속새 220
159. 솔나물 221
160. 송이풀 222
161. 쇠뜨기 223
162. 쇠비름 224
163. 수수꽃다리 225
164. 수영 226
165. 순비기나무 227
166. 쐐기풀 228
167. 쑥 229
168. 쑥갓 231
169. 씀바귀 232
170. 아주까리 233
171. 애기똥풀 234
172. 앵초 235
173. 약모밀(어성초)236
174. 양파 238
175. 양하 240
176. 얼레지 241
177. 엄나무 242
178. 엉겅퀴 243
179. 여뀌 244
180. 연(수련) 245
181. 오갈피나무 247
182. 오미자 248
183. 오이풀 249
184. 옥수수 250
185. 옥잠화 251
186. 옻나무 252
187. 왕고들빼기 253
188. 용담 254
189. 우산나물 256
190. 원추리 257
191. 유자 258
192. 유채 259
카놀라 259
193. 윤판나물 260
194. 율무 261
195. 으름덩굴 262
196. 은방울꽃 263
197. 은행나무 264
198. 이질풀 266
199. 익모초 267
200. 인동덩굴 269
201. 인삼 270
202. 자소 272
203. 자주괴불주머니274
204. 자주꽃방망이 275
205. 작약 276
206. 잔대 278
207. 잣나무 279
208. 장미 281
로즈 오일 282
209. 절굿대 283
210. 제비꽃 284
바이올렛 오일 285
211. 조개나물 286
212. 조뱅이 287
213. 쥐손이풀 288
214. 쥐오줌풀 289
발레리안 오일 290
215. 지치 291
216. 진달래 292
217. 질경이 293
218. 짚신나물 295
219. 찔레나무 297
220. 차나무 298
221. 참나리 300
222. 참나무 301
223. 참나물 302
224. 참비름 303
225. 창포 304
226. 천궁 305
227. 천남성 306
228. 철쭉 307
229. 청미래덩굴 308
230. 초롱꽃 309
231. 초피나무 310
232. 취
각시취 312
개미취 313
곤달비 314
곰취 315
단풍취 316
미역취 317
벌개미취 318
수리취 319
참취 320
233. 측백나무 321
사이프러스 오일 321
234. 층꽃나무 322
235. 치자나무 323
236. 칡덩굴 325
237. 탱자나무 326
238. 톱풀 327
야로우 오일 328
239. 투구꽃 329
240. 퉁퉁마디(함초)330
241. 파 332
242. 파드득나물 333
243. 팔손이나무 334
244. 패랭이꽃 335
245. 피나무 336
린덴 티 337
246. 피나물 338
247. 하늘타리 339
248. 할미꽃 340
249. 해당화 341
250. 해바라기 342
251. 헛개나무 343
252. 호두나무 345
253. 홍화 346
사플라워 오일 347
254. 화살나무 348
255. 황기 349
한국 허브의 다양한 활용법
공예 Herb Arrangement / 352
차 Tea / 354
요리 Cooking / 370
술 Liquor / 388
미용 Beauty / 404
목욕, 기타 Bath, etc. / 419
부록
표로 보는 한국의 허브 264 / 428
병증·작용별 찾아보기 / 455
전체 찾아보기 / 468
참고 문헌 / 491
편집 후기 / 493
웰빙 바람을 타고 불어온 허브 열풍은 식을 줄 모르고 미용용품, 향초, 차 등 다양한 곳에 이용되어오고 있다. 그에 힘입어 허브를 직접 기르는 허브 농장과 허브용품을 판매하는 곳이 늘어나면서 허브는 우리 생활에 꼭 필요한 삶의 방식이 되었다. 그러나 흔히 말하는 허브는 레몬밤, 로즈마리, 라벤더, 민트 등의 서양 식물들이다. 이름 때문일까 허브는 서양의 것이라 인식하는 사람들이 많다. 우리나라 대표적인 한방 의학서인 『동의보감』에 소개된 황기나 치자, 강활 등의 식물들이 약용식물로만 알려졌을 뿐 이들을 허브라고 부르지는 않았다. 허브란 무엇인가? 허브는 약이나 향료로 써온 식물들을 말한다. 그렇다면 왜 굳이 서양에서 들어온 코리앤더나 민트를 사용해야 할까? 코리앤더는 고수로, 민트는 박하로 이미 오래전부터 사용하고 있던 한국의 허브인 것이다.
이 책의 구성은 크게 세 부분으로 나누어진다. 도감편, 활용편, 부록인 표와 찾아보기로 이루어져 있다. 도감편은 생육 특성과 쓰임새를 서술하였는데 쓰임새에 많은 지면을 할애하였다. 각 식물마다 유독성, 방향성, 주로 이용되는 분야를 간단한 표로 제시하여 한눈에 볼 수 있도록 하였다. 활용편은 공예, 차, 요리, 술, 미용, 목욕 기타로 분류하여 구체적인 활용 방법을 제시하였다. 이 책에 실린 방법을 보고 다른 식물에도 응용할 수 있다. 또 부록으로 실은 표로 보는 한국의 허브 264종에서는 이 책에 실린 모든 식물에 대해 요약 정리하였다. 그리고 병증·작용별 찾아보기와 전체 찾아보기에는 한자를 넣어 이해를 돕고 있다.