스타벅스 OFFICIAL BOOK (나만의 스타벅스를 찾아 떠나는 여행)

스타벅스 OFFICIAL BOOK (나만의 스타벅스를 찾아 떠나는 여행)

$29.80
Description
일본 스타벅스 매장 설립에 얽힌 다양한 스토리!
지역과 연계한 설립부터 관계중심의 경영!
스타벅스만이 줄 수 있는 편안함을 마신다
전 세계 수많은 대형 프랜차이즈를 압도한 부동의 글로벌 커피 챔피언 스타벅스. 1996년 일본에 문을 열기 시작한 이래, 지역의 전통과 융합하고, 풍부한 문화유산과 접목된 인테리어를 통한 현지화 전략이 어떻게 적용되었을까.
이 책은 스타벅스 재팬, 시애틀 본사와의 협력을 통하여 일본의 수많은 스타벅스 매장 가운데 특색 있고 아름다운 15개의 매장을 선정, 그 건축 배경부터 재료 하나하나에 담긴 이야기를 친절하게 소개하고 있다. 교토의 100년이 넘는 전통가옥을 보수한 아사카차야점, 가고시마 전통 공예로 꾸며진 센간엔점, 메이지시대 분위기에 젖은 고베 기타노 이진칸점, 항구도시 특유의 풍취가 느껴지도록 창고를 개조한 하코다테 베이사이드점, ……. 책장을 넘기는 사이 사람들은 어느새 ‘그곳’ 문을 열고 들어가는 나를 상상하게 된다. 매거진 느낌의 크고 시원한 판형 가득히 펼쳐지는 사진들은 잠시나마 ‘눈으로 보는 커피여행’의 즐거움을 맛보게 할 것이다.
저자

다카라지마사

목차

제1장
“나만의스타벅스”를찾으러여행을떠나자

PART1
일본의좋은것,좋은곳에닿다

01.교토니네이자카야사카차야점
02.가고시마센간엔점
03.고베기타노이진칸점
04.하코다테베이사이드점
05.히로사키코엔마에점
06.도고온센에키샤점
07.가와고에가네쓰키도리점

·TRAVELCOLUMN1
JIMOTOmadeseries
지역색이물씬풍기는컵에둘러싸인스타벅스

·일본스타벅스는여기서시작했다
긴자마쓰야도리점

PART2
특별함을맛보러가다

08.고베메리켄파크점
09.주부국제공항센트레아FLIGHTOFDREAMS점
10.도야마간스이코엔점
11.하마마쓰조코엔점
12.다자이후덴만구오모테산도점

·TRAVELCOLUMN2
STARBUCKSInterior&Craft
멋진인테리어리포트!

PART3
체온이느껴지는공간을꿈꾸며

13.오사카조코엔모리노미야점
14.가마쿠라오나리마치점
15.샤미네돗토리점

·점포개발본부점포설계부부장
다카시마마유씨인터뷰
일본각지의풍부한문화유산을매장인테리어에담아

·WeLoveSTARBUCKS
내가스타벅스를사랑하는이유
아사이료(朝井リョウ)씨

·MeetOurPartners!
재능넘치는파트너들모두모여라!

·YOURPERFECTCOFFEEMOMENT
스타벅스에서보내는시간이언제나맛있는이유

·각자의시간을,
조금더맛있게만드는대표푸드메뉴

·나만의추천!음료&푸드
가타오카아이노스케(片岡愛之助)/기요카와아사미(淸川あさみ)/
가와키타유스케(河北祐介)/이마주쿠아사미(今宿麻美)

제2장

오감을자극하는새로운제3의장소
STARBUCKS리저브의세계로

PART1
‘스타벅스리저브바’란무엇인가?

PART2
검정색앞치마를두른바리스타

PART3
스타벅스리저브‘커피콩의파수꾼’을만나러시애틀로향한다

PART4
스타벅스리저브로스터리가왔다!

THEROASTERYTOUR
세계로뻗어나가는로스터리를향해GO!

여기가스타벅스리저브로스터리1호점
SEATTLE

아시아최초스타벅스리저브로스터리
SHANGHAI

드디어에스프레소성지에오픈!
MILAN

맨해튼의스타일리쉬한핫스팟에주목
NEWYORK

PART5
세계최초,4층전관로스터리가일본에온다.
TOKYONAKAMEGURO

EnjoySTARBUCKSEvenMore!
스타벅스를보다즐겁고편리하게

제3장

스타벅스의모든것을알고싶다!

PART1
ThehistoryofSTARBUCKS
스타벅스의시작은시애틀파이크플레이스마켓1호점에서

PART2
ThereasonwhypeopleloveSTARBUCKSCoffee
맛있는커피를위한원두에대한고집

PART3
STARBUCKS+Me
스타벅스와함께하는삶

·WeLoveSTARBUCKS
내가스타벅스를좋아하는이유
다카하시아이(高橋愛)씨

PART4
STARBUCKSAtoZ
스타벅스에대해알아야할48가지

·WeLoveSTARBUCKS
내가스타벅스를사랑하는이유
YOU씨

PART5
DoorwaytoChange
한잔의커피가여는미래로가는길

·BuildingtheFuture
내가마신한잔에서시작하는지역부흥지원사업
-허밍버드프로그램-

·SustainingtheFuture
원두찌꺼기가만든순환고리
·WelcomingtheFuture
도전을멈추지않는이들에게기회를

·Interview
케빈존슨씨가전하는메시지

출판사 서평

스타벅스가여는미래로가는길!
한잔의커피가세상을따뜻하고행복하게만든다

스타벅스가주는‘차원이다른편안함’은어디서오는것일까.이것은감동적인맛,파트너들의따뜻한서비스,세심한배려가돋보이는공간,최상의품질유지를위한노력과인간중심,사회봉사의기업철학이매장에스며있기때문이다.
스타벅스에서‘파트너’는경영진이건,파트타임근무자건구분을두지않고모든종업원을부르는말이다.‘스타벅스’라는울타리아래에서모두가하나가된다는기업의이념은파트너와회사의끈끈한유대관계가발전하여고객과의유대를강화하고충성도높은고객층은스타벅스의경쟁력을세계최고로만들어주었다.
물론,파트너들에대한처우등세심한배려는말할것도없으며,더나아가적극적인사회구성원으로서의역할로발전시켜왔다.
스타벅스재팬의‘허밍버드프로그램’은2011년동일본대지진으로부모를잃은어린이를돕기위한기금조성프로그램이다.카드를발급하면100엔이기금으로조성되어아이들의장학금으로쓰이므로전국적인호응을이끌어내는등의선한영향력을끼쳤다.
시애틀중심부에서차로약30분거리,워싱턴주에서다양한인종이가장많이사는지역에문을연‘화이트센터’라는매장에서는불법이민자청년에게학교진학을위한트레이닝을지원한다.가족에게사랑받지못하고혼자서살았다면스타벅스가가족이되어서로돕겠다는매니저의다짐을전한다.

스타벅스커피만의풍부한맛과향,
지역의역사와문화가녹아든매장인테리어.
자긍심가득한스타벅스파트너!
이것이일본,아니전세계어디서나스타벅스의사이렌로고를찾을수있는이유다.

나만을위한안식처,누군가와대화를나누는곳.
스타벅스만이주는안정되고편안한느낌
우리의또다른‘제3의장소‘

일본각지역의유명매장에대한소개부터세계각국의대표도시에오픈한매장소개,
스타벅스로고인‘사이렌’의유래까지문화와역사,특색을아우르는‘스타벅스가이드북’
“왜스타벅스인가?”라는물음에답하는책,바로‘스타벅스오피셜북’

스토리를맛보고,체온을느낀다

이책에소개된스타벅스매장은제각각개성이뚜렷하면서도공통점이있다.바로그지역의문화,산업,주민과의조화를우선한다는점이다.책에수록된각매장의이야기를읽다보면,마치소설을읽는듯한감동과재미가느껴진다.시애틀1호점을시작으로세계주요도시의대표매장에대한소개도빠뜨릴수없다.멋진사진감상은보너스.

원두에대한고집

스타벅스는2004년부터생산지에‘파머서포트센터’를만들고커피농가를지원해왔다.이책에는코스타리카아라후엘라주에있는직영‘하시엔다알사시아농원’을통해질좋은커피를생산하기위해스타벅스가기울이는노력과열정을보여준다.스타벅스바리스타들은커피추출기술,기계사용법,생산지,풍미,향,병충해대처등스타벅스자체의엄격한테스트를통과해야만블랙에이프런을두르고리저브바에설수있다.스타벅스의이러한노력은책속에소개된매장의운영철학과도맞닿아있다.

커피한잔이아닌감동과새로움을전한다

스타벅스CEO케빈존슨은사람의마음을소중히여기는곳,전세계에서만나는파트너를포함한모든사람들과의관계를소중히여기는곳,나이,인종을뛰어넘어사람과사람이자연스럽게손을맞잡는그런곳을꿈꾼다고말한다.‘한잔의커피가여는미래로가는길’,이책을통해독자들은스타벅스에서마시는커피한잔이어떤의미를갖는지새롭게깨닫게될것이다.