똑똑 과학 씨, 들어가도 될까요? (일상을 향해 활짝 열린 과학의 문)

똑똑 과학 씨, 들어가도 될까요? (일상을 향해 활짝 열린 과학의 문)

$16.00
Description
“세상사는 다 과학이다!”

생활 속 소박한 의문에 대한 괴짜 과학자의 대답
일상 속 현상들에 숨어 있는 과학적 원리를 속속들이 파헤치다
- 일상에 숨겨진 과학을 이해하면 보다 더 정확한 결정을 내릴 수 있다
- 과학을 통해 우리의 삶은 더욱더 즐거워질 수 있다
- 과학적 사고방식은 잘못된 정보와 빈약한 논리, 성급한 결론으로 가득한 이 세상을 살아가는 우리에게 반드시 필요하다.

건물 구석이나 나뭇가지 사이에 거미줄을 쳐놓고 먹잇감을 기다리는 거미의 모습을 본 적이 있는가? 운 나쁘게 걸린 먹잇감을 실로 둘둘 말기 위해 서둘러 움직이는 거미의 모습을 보면 너무나 신기해서 가만히 바라보던 기억이 누구에게나 있을 것이다. 먹잇감이 거미줄에 걸려서 꼼짝하지 못하는 동안 거미는 거미줄에 걸리지 않고 그 위를 유유히 가로질러간다. 도대체 거미줄에 무슨 비밀이 있기에 거미는 거미줄에 걸리지 않는 것일까? 반대로, 거미가 거미줄에 걸릴 수 있는 방법은 없을까?

그리고 그 어느 때보다 지독했던 폭염을 자랑한 이번 여름, 외부활동을 하는 동안 수시로 햇빛을 피해 그늘 밑을 찾아보았을 것이다. 건물 벽이 만든 그늘에도 있어보고, 천막으로 만든 그늘 밑에도 있어보고, 커다란 나무가 만든 나무 그늘 밑에도 있어보았을 것이다. 그런데 당신은 알고 있었는가? 모든 그늘이 동일하게 시원한 것은 아니라는 사실 말이다. 우리의 생각과는 달리 가장 시원한 그늘은 놀랍게도 나무 그늘이다. 물론 쉽게 이해되지 않는 부분이다. 나무 그늘은 완전한 그늘이 아니라 햇빛이 곳곳에 들어와 있는 불완전한 그늘이기 때문이다. 도대체 어떤 이유로 나무 그늘이 가장 시원한 것일까?

이와 같이 일상생활을 하다 보면 사소한 궁금증이 들 때가 있다. 만약 알아두면 쓸데없어 보이는 이런 사소한 궁금증이 당신에게 가득하다면, 《똑똑 과학 씨, 들어가도 될까요?》를 입문서로 권한다. 이 책은 일상의 궁금증을 포함해 우리가 매일 사용하는 도구들의 화학적?물리적 원리에 관한 아리송한 질문에 명쾌한 해답을 제시해준다.
저자

마티조프슨

저자마티조프슨(MartyJopson)
무대위에서불꽃이타오르고커다란폭발음으로끝을맺곤하는라이브공연을진행하며괴짜과학자다운면모를보이고있는영국런던출신의세포생물학박사.“과학관련방송에출연하지않았다면전국각지에서열리는과학축제에서많은시간을보내고있을것”이라고이야기할만큼과학을사랑할뿐만아니라다정하고흥미로운시선,남다른관찰력으로사람들의상식과통념을깨는생활밀착형과학자다.과학이어려운사람들에게과학에대한흥미를유발하고,실생활에활용할수있는유용한정보까지제공해주는그의과학쇼를보다보면,과학을만끽하며미친듯이웃고있는자신을발견하게된다.BBC의주력프로그램인[더원쇼(TheOneShow)]에고정출연하는과학자로잘알려진마티조프슨은이십여년이넘도록과학관련프로그램을제작해왔을뿐만아니라연구원,소품제작자,감독등으로일하며꾸준히과학의대중화를위해힘써왔다.지은책으로《음식의과학》(TheScienceofFood)이있으며,《똑똑과학씨,들어가도될까요?》(TheScienceofEverydayLife)는아마존과학분야베스트셀러로주목받았다.거의완벽에가까운과학커뮤니케이터로서사람들에게다가가는것을목표로과학에푹빠져살고있다.

목차

한국의독자들에게……13
들어가는말……15

첫번째문:우리몸을지키는먹거리의과학
●가장달콤한물질……21
●케이크의비밀……26
●새우크래커를만들때……29
●달걀흰자가불투명해지는이유……33
●훈제요리는요리일까……38
●차가운빵은맛이없다……41
●매운양념들……45
●비스킷인가,케이크인가……50
●병,와인,그리고산소……54
●양파속의최루물질……58

두번째문:가전제품과주방용품의과학
●식탁위를바꾸어놓은발명품……65
●칼로리의대혼란……70
●차를흘리지않고따르는법……74
●주방저울과킬로그램……77
●과학을이용한요리……81
●전자레인지에관한잘못된믿음……85
●완벽한토스터는없다……89
●커피얼룩의수수께끼……92
●컵안의얼음은특별하다……96
●양초내부의엔진……99

세번째문:집안팎에숨어있는놀라운과학
●천천히밝아지는빛……107
●계단을내려가는슬링키……111
●어둠속을보는눈……114
●유리가거울로바뀔때……118
●배수구로빠지는물의방향……121
●아인슈타인과휴대폰……125
●연기감지기의종류……131
●작아지는트랜지스터와무어의법칙……135
●시계속에서진동하는수정……139
●배터리가다되었을때……143
●비눗방울터뜨리기……148
●병으로만든옷……153
●양털의비밀……157
●신선한공기는정말몸에좋다……162

네번째문:인간이라는독특한존재의과학
●맛에관한근거없는믿음……169
●손가락꺾기와50년간의실험……174
●오감을넘어선지각……178
●머리카락위의화학적저글링……183
●불소로치아를단단하게……187
●목욕할때손이쭈글쭈글해지는이유……192
●당신의발가락은얼마나차가운가요……199
●꿈을기억할확률……203
●지독한땀냄새……208
●새로운팔다리를얻는법……213

다섯번째문:우리주변을둘러싼과학
●백금으로덮인도로……221
●미끄러운얼음의수수께끼……226
●전기의변환……230
●자동차좌석이일으키는전기……234
●온실을따뜻하게……239
●창문에서린김없애기……243
●부메랑이돌아오게하는법……246

여섯번째문:정원의과학
●사과를아삭거리게하는접착제……255
●퇴비만들기……259
●빛의유혹……264
●나무그늘은왜시원할까……268
●거미가거미줄에걸릴수도있을까……272
●불가능한잔디……276
●가을의색……280
●먼곳에서들려오는천둥소리……284
●나만의무지개……289

감사의말……297
옮긴이의말……299

출판사 서평

영국BBC인기방송[더원쇼(TheOneShow)]의괴짜과학자
마티조프슨이들려주는60가지생활속물리·화학·생물이야기

우리를둘러싼세계를과학적으로탐구하는이재미있는책에서‘더원쇼(TheOneShow)’의과학기술전문진행자이자다재다능한과학자인마티조프슨은앞서소개한질문외에도▶손가락을자주꺾으면관절염에걸린다는말은사실일까사실이아닐까?▶칠리소스도맵고겨자소스도매운데,왜서로다른방식으로매운맛을내는것일까?▶하늘로높이던진부메랑은어떻게제자리로되돌아올수있는것일까?▶왜목욕할때손가락은쭈글쭈글해지는것일까?▶왜낮에는바깥이훤히보이는유리창문이밤이되면거울처럼바뀌는것일까?등호기심가득한다양한질문을던지며과학의오솔길로안내한다.쾌활한과학자가들려주는60가지과학이야기를읽다보면어느새손안에과학이쏙들어와있음을발견하게된다.또한이책은마개를딴와인이상하는것을막는법,찻주전자에서차가새지않도록하는법,냉장고에빵을보관하면안되는이유등현대사회의중요한문제들을설명해주는실용적인안내서역할도한다.보다쉽게내용을이해할수있도록재미있는그림도곁들여져있다.

복잡하고어려운생활속과학의세계를
누구나이해할수있는상식적인언어로설명하다

이책은먹거리,각종생활용품,인체와자연의과학적원리들을총여섯개의챕터로나누어이야기한다.워낙다양한분야를다루고있기때문에책의순서대로읽지않고자신이관심을갖는내용을먼저읽어도좋다.본문에서소개하고있는현상이나실험이머릿속에서잘그려지지않는다면,마티조프슨의블로그(blog.martyjopson.co.uk)나유튜브(youtube.com/user/martyjopson)영상을살펴보는것도좋다.
이책의모든항목은‘그건왜그런것일까?’‘그건도대체무엇일까?’와같은질문으로시작한다.질문을던지고해답을찾는과정은사고의폭을넓혀준다.물론‘그걸알아서뭐해?’라고끊임없이반문하며살아갈수도있다.하지만질문을던지는쪽이세계를훨씬더넓고깊게바라볼수있으리라는점에는의심의여지가없다.또한어떤현상이든먼저질문하고의심을갖고합리적으로검증하는과학적사고방식은잘못된정보와빈약한논리,성급한결론으로넘쳐나는세상을살아가는우리모두에게반드시필요한것이기도하다.이책을읽는독자들은생활속현상들에숨어있는과학적원리를이해하면수많은지식으로가득한이세상에서보다더정확한결정을내릴수있다는사실을알수있을것이다.그뿐만아니라과학에대한잘못된고정관념이사라질것이고,비로소과학이무엇을어떻게하는학문인지편안하게들여다볼수있게될것이다.

★이책에서의일상속과학개요
-우리몸을지키는먹거리의과학:케이크,와인의비밀,달걀흰자가불투명한이유등을들려준다.
-가전제품과주방용품의과학:식탁위를바꾸어놓은발명품,과학을이용한요리에관한이야기를들려준다.
-집안팎에숨어있는과학:유리가거울로바뀌는현상,비눗방울,양털의비밀등에대해귀띔해준다.
-인간이라는독특한존재의과학:손가락꺾기의비밀,꿈을기억할확률등을밝힌다.
-우리주변을둘러싼과학:얼음의수수께끼,창문에서린김없애기등에대한힌트를제공해준다.
-정원의과학:사과를아삭거리게하는접착제,나무그늘이시원한이유,빛의유혹등을논한다.