옛 그림 속 술의 맛과 멋(큰글씨책)

옛 그림 속 술의 맛과 멋(큰글씨책)

$15.00
Description
새롭고 다양한 역사! 세창역사산책
“역사책은 지루하다. 두꺼워서 읽기가 겁난다. 특별한 것이 없다.”
그간 독자들이 가졌던 역사책에 대한 불만 중의 하나입니다. 이러한 독자들의 의견을 모아 특별한 역사책을 소개합니다. 단순한 교양을 넘어, 약간은 전문적인, 하지만 누구나 공감하는 내용을 보여드립니다. 새로운 역사시리즈 〈세창역사산책〉은 독자 여러분의 산책길에 동반하고자 이름 지었습니다. 가로 12.8× 세로 17.5㎝의 작은 문고판 판형으로 각 권이 200페이지 남짓하여 지하철, 카페 등 가벼운 독서에 적합합니다.
저자

정혜경

이화여자대학교식품영양학과를졸업하고동대학원에서이학박사학위를받았다.현재호서대학교식품영양학과교수로재직중이다.한국식생활문화학회회장과대한가정학회회장을역임했다.현재농림축산식품부의식품산업진흥심의위원과한식자문위원으로있으면서우리음식알리기에힘쓰고있다.대학에서서구영양학을공부했지만한국음식문화와역사그리고과학성에매료된후한식연구를평생의업으로삼고있다.
그동안한국의밥과채소(나물)문화,장류와전통주문화에관한연구와고조리서연구,종가음식연구및근대한식문화콘텐츠데이터베이스작업을해왔으며앞으로도계속하려한다.이밖에도한식을과학화하기위한노력으로김치품질측정기,기능성솔잎맛김,한방맥주등의제품특허를받았다.
지은책으로《서울의음식문화》,《한국음식오디세이》,《천년한식견문록》,《한국인에게막걸리는무엇인가》,《한국인에게장은무엇인가》,《우리음식이야기》,《밥의인문학》,《금산인삼백주청양구기자주》,《채소의인문학》등이있다.

목차

우리술과함께하는아름다운삶을그리며_06

1장풍속화에담긴우리술문화_11

2장새참과술풍경
새로거른막걸리젖빛처럼뿌옇고_21
타작점심하오리라황계백주부족할까_25
호미질을나갈때는술담을그릇을잊지마라_29
와준에거른술을박잔에가득부어_32
강가에둘러앉아술을마시다_36
덜괸술막걸러주준에다마두고_39

3장특별한날의술
왕실혼례의합환주_45
민간혼례에서도술은역시합근주_49
회갑연에서자손들이헌수주를올리다_52
회혼례,술독에가양주가넘실댄다_55
장수를축하하며올리는상수주_59
죽은이를위로하는술,상례성복제의법주_63
‘조일통상장정’에서일본샴페인을터뜨리다_67
새해아침울분을달래며마신술,도소주_71

4장모임에빠지지않는술
눈내리는밤에는설야멱과소주_77
술잔,젓가락늘어놓고이웃모두모인자리_82
후원에서의술잔치엔삼해약주_85
봄날남자들의답청놀이에는두견주가제격_88
야외의계회에향기로운가향주_92
이원의노인들모임에는보양주가주인공_96
중양절기로연에서국화주를올리다_100
야외의계회에서즐긴솔송주_104
소박한모임엔소박한막걸리_108

5장주막과술집
정조때채제공이말하는술집의모습_116
이상사회의중심에자리잡은『태평성시도』속술집_119
흥겨운행사에등장한잔술파는남자_122
밥과술을함께해결한조선시대주막_125
시골주막의한가로운맛_129
주막막걸리한사발에세상풍문이나돌고_133
금주령에도항아리엔넘치는청주_137
기방은술을파는술집으로변모한다_141
구한말의색주가술풍경_144
번지없는주막,흡사정처럼옮아오는막걸리맛_149

책을덮으며,우리민족에게술은무엇인가?_155
참고문헌_160

출판사 서평

풍속화와함께보는우리술의맛과멋.
술은한국인의삶에서문화그자체로우리와늘함께해왔습니다.고단했던삶과농사일속에서술은항상동반자였으며,에너지의원천이었습니다.우리선조들이남긴풍속화속에는이런술의정겨움과흥겨움이같이담겨있습니다.또한,각민족의문화를잘표현하는것중의하나가바로그민족이즐기는술입니다.이런이유로현대를사는우리는우리술을민족의문화로서받아들여야합니다.더욱이우리술이인정받으려면과거술문화를제대로알아야합니다.
그럼,아름답던우리술문화는어디에있을까요?필자는우리민족과함께한술문화는삶의모습을생생하게담아낸풍속화에있다고보았습니다.단원김홍도,신윤복,김준근등이즐겨그린풍속화속에우리술문화가가장잘드러났기때문입니다.