일본 최고의 장사꾼들 (일본 외식 벤치마킹 절대로 망하지 않는 장사의 비밀)

계속되는 장기불황으로 위기에 빠진 일본. 하지만 이런 상황 속에서 장사가 잘 되는 집이 있다. 그 비결은 무엇일까? 『일본 최고의 장사꾼들』은 저자가 오랜 시간 직접 만나 경험한 일본 최고의 장사꾼들의 성공전략과 경영철학을 담아낸 책이다. 도심 속 바닷가를 누리는 즐거움을 선사하는 즉석 생선회 바, 골목상가나 대형수퍼에서는 팔지 않는 틈새 상품을 파는 이면도로 가게들, 집 밖에서도 집에 있는 것처럼 가정식 메뉴를 판매하는 식당 등 작은 가게들의 성공 방법을 엿볼 수 있다.